Talisker The Wild Explorador Special Release 2023 - Single Malt Scotch Whisky

Talisker

Une tradition du whisky

Fondée en 1830, Talisker est une distillerie située à Carbost, sur l'île de Skye en Écosse. C'est la seule distillerie de whisky présente sur cette île. Après des débuts difficiles en raison de faillites successives, elle est rachetée en 1925 par un groupement d’assembleurs, Distillers Company Ltd. Ce nouveau propriétaire va rompre avec la tradition locale de la triple distillation en 1928 pour la substituer à la plus habituelle double distillation.

En novembre 1960, un incendie détruisit la salle des alambics ; la distillerie fut reconstruite en conservant quelques éléments de la distillation traditionnelle : des washbacks en bois, ainsi qu'un système de condenseurs situées à l'extérieur des bâtiments (une des rares choses ayant survécu à l'incendie). Ces condenseurs en forme de serpentin, immergés dans des cuves en bois, permettent un refroidissement plus lent et plus régulier des vapeurs d'alcool et jouent un rôle important dans le caractère huileux du Talisker.

Aujourd'hui, la distillerie de whisky Talisker appartient à la compagnie Diageo et fait partie de la gamme de spiritueux Classic Malts. En 2007, une édition spéciale Talisker 12 ans est mise sur le marché, réservée aux "Amis des Classic Malts" dans un premier temps. Ce single malt est aussi utilisé pour les blends Johnnie Walker Green Label, White Horse et la liqueur Drambuie.

Découvrez le whisky single malt de Talisker.