Mannochmore Whisky 12 ans 2021 Flora & Fauna Collection
Mannochmore Whisky 12 ans, embouteillé à Speyside, Ecosse, 2021 Flora & Fauna Collection
Notes de dégustation du Mannochmore Whisky 12 YO 2021 - "Flora & Fauna" Collection
- OEIL : Ce whisky présente une belle couleur dorée, illuminée par des reflets ambrés. Sa robe brillante témoigne de son vieillissement méticuleux en fûts de chêne. Des jambes délicates et persistantes se forment lorsque le verre est agité, révélant une texture riche et une viscosité appréciable.
- NEZ : Bouquet aromatique raffiné et complexe. Des arômes de fruits mûrs, tels que la poire juteuse et l'abricot doux, se mêlent harmonieusement aux notes de miel suave et de vanille. Des nuances délicates de fleurs printanières et d'épices douces viennent ajouter une dimension florale et épicée à cette symphonie aromatique.
- BOUCHE : Mannochmore nous offre une expérience gustative exceptionnelle. Les saveurs fruitées se déploient avec élégance, offrant un équilibre parfait entre douceur et complexité. Les notes de poire mûre, d'agrumes confits et de fruits tropicaux se marient délicatement avec les nuances de miel crémeux et de vanille onctueuse. Des épices douces, telles que la cannelle et la muscade, apportent une chaleur subtile. La texture est veloutée et soyeuse, caressant le palais avec finesse. La finale est longue et satisfaisante, laissant une empreinte délicate de fruits mûrs et de douceur épicée qui persiste agréablement.
En résumé : Ce whisky Mannochmore 12 ans de la Collection Flora & Fauna 2021 incarne l'essence même de cette collection emblématique. La Collection Flora & Fauna met en avant des whiskies rares et remarquables provenant de distilleries peu connues. Elle célèbre la richesse de la nature et la diversité des whiskies écossais. Ce Mannochmore 12 ans offre une expérience gustative sophistiquée, avec ses arômes complexes et sa palette de saveurs équilibrées. Son engagement envers l'excellence et la qualité en fait un choix idéal pour les connaisseurs de whisky à la recherche d'une expérience unique. Dégustez-le avec attention pour apprécier pleinement ses nuances et laissez-vous emporter par la magie de la Collection Flora & Fauna.
Autres cuvées de la distillerie : Mannochmore Reserve Casks 11 YO Parcel No. 5, Mannochmore 2012 The Fruity "Four Styles" Series, Mannochmore 12 YO "Flora and Fauna", Mannochmore Loch Dhu 10 YO "The Black Whisky", Mannochmore Càrn Mòr 2010...
Fiche technique
- Format
- 70 cl
- % vol.
- 43 %
- Origine
- Speyside, Écosse
- Cuvée
- 2021 Flora & Fauna Collection
- Vieillissement
- 12 ans
- Distillerie
- Mannochmore

Un whisky de caractère
La distillerie Mannochmore se trouve juste au sud d'Elgin dans le Morayshire, au cœur du Speyside. La distillerie partage non seulement un site, mais aussi la source d'eau - le Bardon Burn - avec la distillerie Glenlossie. Cependant, le site de Mannochmore est considérablement plus grand; les trois paires d'alambics ont une capacité totale combinée de 3,22 millions de litres par an et 200 000 fûts de vieillissement. La majeure partie de l’espace est néanmoins utilisée pour stocker l'alcool en maturation d’autres distilleries et à la transformation de céréales (houblon et drêches de bière).
Jusqu'en 1989, la majeure partie du whisky produit servira à des assemblages, notamment le Haig's Blend très populaire à l’époque. Sont encore produits de nombreux blends pour des marques comme Johnnie Walker ou des cuvées de distillateurs de renom : Douglas Laing, Gordon & MacPhail, pour ne citer qu’eux. Mannochmore s’est fait connaitre en 1996 en lançant le Loch Dhu, le whisky noir. Ce spiritueux très foncé était teinté de caramel. Si la bouteille impressionne, elle est peu populaire en dehors du Danemark. Sa production s’arrête vite et aujourd’hui les collectionneurs s’arrachent les bouteilles.
Découvrez le whisky de Mannochmore.