Talisker 30 Years Single Malt - Scotch Whisky

Talisker, Highland (Écosse), 30 ans d'âge, Single Malt Scotch Whisky

900,00 €
Référence:
SP_130
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Description

 

Notes de dégustation du Talisker 30 Y Single Malt - Scotch Whisky

  • OEIL : La robe ambrée du Talisker 30 ans nous éblouit par sa profondeur dorée aux reflets ambrés. Lorsqu'on l'observe dans le verre, elle évoque la richesse d'une aventure vieillie avec soin.
  • NEZ : Les premières inhalations dévoilent un bouquet riche et complexe. Des notes de fumée de tourbe et d'iode, caractéristiques de Talisker, s'entrelacent avec des nuances de miel, de fruits secs et de bois noble. L'ensemble évoque une harmonie parfaite entre la puissance du temps et la finesse des arômes.
  • BOUCHE : La texture soyeuse révèle des saveurs évoluées et équilibrées. La tourbe persiste, enveloppant le palais de son caractère marin distinctif. Des touches de vanille, d'amande, de caramel et de poivre noir apportent une complexité supplémentaire, tandis que des notes boisées rappellent le vieillissement en fûts de chêne.

 

En résumé : Ce 30 Years Single Malt Scotch Whisky produit par Talisker possède un style typiquement Écossais. Ce whisky, qui affiche trente années de vieillissement au compteur, devient de plus en plus difficile à trouver de nos jours, de par sa faible production. Sa robe dorée, son nez épicé et sa bouche complexe en font une expérience sensorielle exceptionnelle. Accompagnez ce précieux breuvage avec des huîtres fraîches pour souligner sa salinité délicate, des tranches de foie gras poêlées pour mettre en valeur ses nuances sucrées, des carrés de chocolat noir à la fleur de sel pour contraster avec sa puissance, des figues fraîches pour une touche de douceur, et des fromages affinés à pâte persillée pour intensifier ses arômes complexes.

Autres cuvées de la distillerie : Talisker Distillers Edition, Talisker Storm, Talisker Skye, Talisker Port Ruighe, Talisker Port Ruighe: One For The Sea, Talisker 8 Year Old Special Release, Talisker 44-Year-Old: Forests Of The Deep, Talisker 30 Year Old, Talisker 25 Year Old, Talisker 18 Year Old, Talisker 15 Year Old Special Release, Talisker 11 Year Old Special Release, Talisker 10 Year Old...

Détails du produit
SP_130

Fiche technique

Format
70 cl
% vol.
48,4 %
Conditionnement
Étui
Origine
Highland, Écosse
Type
Scotch
Vieillissement
30 ans
Distillerie
Talisker
Sous-type
Single Malt
Producteur : Talisker
Talisker

Une tradition du whisky

 

Fondée en 1830, Talisker est une distillerie située à Carbost, sur l'île de Skye en Écosse. C'est la seule distillerie de whisky présente sur cette île. Après des débuts difficiles en raison de faillites successives, elle est rachetée en 1925 par un groupement d’assembleurs, Distillers Company Ltd. Ce nouveau propriétaire va rompre avec la tradition locale de la triple distillation en 1928 pour la substituer à la plus habituelle double distillation.

En novembre 1960, un incendie détruisit la salle des alambics ; la distillerie fut reconstruite en conservant quelques éléments de la distillation traditionnelle : des washbacks en bois, ainsi qu'un système de condenseurs situées à l'extérieur des bâtiments (une des rares choses ayant survécu à l'incendie). Ces condenseurs en forme de serpentin, immergés dans des cuves en bois, permettent un refroidissement plus lent et plus régulier des vapeurs d'alcool et jouent un rôle important dans le caractère huileux du Talisker.

Aujourd'hui, la distillerie de whisky Talisker appartient à la compagnie Diageo et fait partie de la gamme de spiritueux Classic Malts. En 2007, une édition spéciale Talisker 12 ans est mise sur le marché, réservée aux "Amis des Classic Malts" dans un premier temps. Ce single malt est aussi utilisé pour les blends Johnnie Walker Green Label, White Horse et la liqueur Drambuie.

Découvrez le whisky single malt de Talisker.

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