Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes 2008 - Domaine Méo-Camuzet

Notes de dégustation du Vosne-Romanée 1er Cru "Les Chaumes" 2008 - Méo-Camuzet

• OEIL : Dans le verre, ce Vosne-Romanée premier cru nous dévoile sa robe rouge rubis profonde, suggérant une maturité subtile. La clarté lumineuse et l'homogénéité de la couleur captivent immédiatement, annonçant une dégustation d'une grande finesse.
• NEZ : Le bouquet aromatique révèle une délicatesse harmonieuse. Des arômes de cerise noire, de rose séchée et une touche subtile de truffe composent une symphonie olfactive complexe. Les notes boisées délicates soulignent un élevage en fût bien maîtrisé, ajoutant une dimension élégante.
• BOUCHE : La structure impressionne par sa finesse. Les tanins soyeux s'entrelacent avec des saveurs persistantes de fruits rouges, soutenus par des notes délicates de réglisse et de sous-bois. L'acidité bien équilibrée donne à ce vin une fraîcheur qui persiste jusqu'à la finale prolongée.

En résumé : Parvenu à maturité, le Vosne-Romanée Les Chaumes 2008 du Domaine Méo-Camuzet peut toutefois encore évoluer gracieusement pendant 5 à 8 ans. Accompagnez ce grand vin d'un filet de bœuf grillé, d'une pizza gourmet, d'un risotto aux champignons sauvages, ou d'un fromage à pâte molle.

Autres vins du domaine : Bourgogne Rouge, Chambolle-Musigny, Chambolle-Musigny Les Cras, Chambolle-Musigny Les Feusselottes, Clos De Vougeot, Clos Saint-Philibert, Corton Clos Rognet, Corton La Vigne Au Saint, Corton Les Perrières, Échezeaux, Fixin, Fixin Clos Du Chapitre, Gevrey-Chambertin, Marsannay, Morey Saint-Denis, Nuits-Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges Aux Argillas, Nuits-Saint-Georges Aux Boudots, Nuits-Saint-Georges Aux Murgers, Nuits-Saint-Georges Les Perrières, Richebourg, Vosne-Romanée, Vosne-Romanée Au Cros Parantoux, Vosne-Romanée Aux Brûlées, Vosne-Romanée Les Chaumes...