Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes 1999 - Domaine Méo-Camuzet

Notes de dégustation du Vosne-Romanée 1er Cru "Les Chaumes" 1999 - Méo-Camuzet

• OEIL : Ce Vosne-Romanée dévoile sa robe rubis profonde, éclatante et révélatrice de maturité. Sa teinte légèrement évoluée suggère une délicate empreinte du temps.
• NEZ : Le bouquet délicat s'ouvre ici avec finesse. Des effluves de cerise mûre, de cuir poli et de sous-bois créent une symphonie olfactive d'une élégance intemporelle. Les nuances boisées, délicatement vanillées, soulignent avec subtilité le caractère du vieillissement en fût.
• BOUCHE : La dégustation révèle une structure raffinée. Les tanins, assouplis par le temps, offrent une caresse veloutée au palais. Les saveurs de fruits rouges évolués persistent, accompagnées de subtiles notes de truffe et de tabac. Une acidité préservée apporte une fraîcheur bienvenue, prolongeant la finale.

En résumé : Le Vosne-Romanée 1er Cru "Les Chaumes" 1999 incarne l'élégance classique. Bien que ce vin soit arrivé à son apogée, il peut encore évoluer gracieusement pendant 3 à 7 ans dans votre cave. Pour l'accompagner, envisagez des plats délicats tels qu'un canard aux griottes, un risotto aux champignons sauvages, un plateau de fromages affinés, ou même une tarte à la truffe.

Autres vins du domaine : Bourgogne Rouge, Chambolle-Musigny, Chambolle-Musigny Les Cras, Chambolle-Musigny Les Feusselottes, Clos De Vougeot, Clos Saint-Philibert, Corton Clos Rognet, Corton La Vigne Au Saint, Corton Les Perrières, Échezeaux, Fixin, Fixin Clos Du Chapitre, Gevrey-Chambertin, Marsannay, Morey Saint-Denis, Nuits-Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges Aux Argillas, Nuits-Saint-Georges Aux Boudots, Nuits-Saint-Georges Aux Murgers, Nuits-Saint-Georges Les Perrières, Richebourg, Vosne-Romanée, Vosne-Romanée Au Cros Parantoux, Vosne-Romanée Aux Brûlées, Vosne-Romanée Les Chaumes...