Vosne-Romanée Aux Brûlées 1er Cru 2017 - Domaine Méo-Camuzet

Notes de dégustation du Vosne-Romanée "Aux Brûlées" 1er Cru 2017 - Domaine Méo-Camuzet

• OEIL : Ce millésime 2017 se révèle dans le verre avec une robe d'un rouge rubis délicat, offrant une transparence évoquant la pureté. La vivacité de la couleur laisse deviner une expérience sensorielle pleine de finesse.
• NEZ : Le bouquet aromatique s'exprime avec élégance. Des arômes de fruits rouges, en particulier la cerise et la framboise, se mêlent à des notes florales délicates. L'élevage en fût se manifeste par des nuances boisées légères, apportant une complexité équilibrée. Une subtile touche épicée complète cette symphonie olfactive.
• BOUCHE : La structure de ce vin se distingue par sa finesse. Les tanins, présents mais veloutés, caressent le palais avec délicatesse. Les fruits rouges, persistants et délicats, s'accompagnent de notes subtiles de thé noir. Une minéralité discrète offre une fraîcheur bienvenue, soulignant l'harmonie de cette cuvée. La finale, prolongée et délicate, laisse une empreinte légèrement épicée.

En résumé : Le Vosne-Romanée "Aux Brûlées" 1er Cru 2017 du Domaine Méo-Camuzet incarne la délicatesse et l'élégance. Prêt à être savouré dès à présent, ce vin révèle également un potentiel de garde intéressant, pouvant évoluer gracieusement sur les 6 à 10 prochaines années. Pour l'accompagner, envisagez des mets tels qu'un filet de canard aux baies roses, une polenta crémeuse aux champignons sauvages, ou un fromage à pâte dure comme un comté affiné.

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