Vosne-Romanée Aux Brûlées 1er Cru 2011 - Domaine Méo-Camuzet

Notes de dégustation du Vosne-Romanée Aux Brûlées 1er Cru 2011 - Domaine Méo-Camuzet

• OEIL : Dans le verre, ce Vosne-Romanée présente une robe d'un rubis brillant et intense. La couleur, encore vive, suggère la jeunesse de ce millésime. La limpidité témoigne d'une vinification soignée, prélude à une expérience de dégustation engageante.
• NEZ : Le bouquet aromatique de ce vin s'ouvre avec élégance. Des notes de fruits rouges, dominées par la cerise noire et la framboise, se mêlent à des touches florales plus délicates. L'élevage en fût se révèle par des nuances subtiles de vanille et de cannelle, complétant harmonieusement le profil olfactif. Une pointe épicée, légère, apporte une complexité supplémentaire à cet ensemble.
• BOUCHE : Ce vin affiche une structure délicate et équilibrée. Les tanins, fins et bien intégrés, caressent le palais avec subtilité. Les fruits rouges persistants sont accompagnés de notes légèrement boisées. Une touche minérale apporte une fraîcheur bienvenue, soulignant l'élégance vive de ce cru. La finale, longue et épanouie, laisse une empreinte délicate de fruits rouges et d'épices.

En résumé : Ce Vosne-Romanée "Aux Brûlées" 1er Cru 2011 du Domaine Méo-Camuzet est le fruit d'un terroir d'exception, mais souffre malheureusement d'une faible production. Cette bouteille possède un superbe potentiel de vieillissement, puisqu'elle pourra encore rester une bonne quinzaine d'années en cave. Pour l'accompagner, envisagez des plats raffinés tels qu'un magret de canard rôti, un risotto aux champignons sauvages, ou un fromage à pâte crémeuse.

Autres vins du domaine : Bourgogne Rouge, Chambolle-Musigny, Chambolle-Musigny Les Cras, Chambolle-Musigny Les Feusselottes, Clos De Vougeot, Clos Saint-Philibert, Corton Clos Rognet, Corton La Vigne Au Saint, Corton Les Perrières, Échezeaux, Fixin, Fixin Clos Du Chapitre, Gevrey-Chambertin, Marsannay, Morey Saint-Denis, Nuits-Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges Aux Argillas, Nuits-Saint-Georges Aux Boudots, Nuits-Saint-Georges Aux Murgers, Nuits-Saint-Georges Les Perrières, Richebourg, Vosne-Romanée, Vosne-Romanée Au Cros Parantoux, Vosne-Romanée Aux Brûlées, Vosne-Romanée Les Chaumes...