Volnay 1er Cru Les Santenots 2017 - Domaine Rémi Jobard

Bourgogne, Côte de Beaune, 1er Cru Volnay, Les Santenots, millésime 2017, Domaine Rémi Jobard

85,00 €
Référence:
W_1035
Aimer0
Ajouter à ma liste de souhaits
Description

 

Notes de dégustation du Volnay 1er Cru "Les Santenots" 2017 - Domaine Rémi Jobard

  • OEIL : La robe est d'un rouge rubis brillant et intense. Sa couleur est profonde et prometteuse, avec des reflets violets sur les bords du verre.
  • NEZ : Ce vin dévoile un superbe bouquet aromatique. On y trouve des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, ainsi que des notes florales délicates de violette. Des nuances épicées de poivre noir et de clou de girofle apportent complexité et élégance à l'ensemble.
  • BOUCHE : Texture soyeuse et veloutée. Les tanins sont fins et parfaitement bien intégrés, offrant une structure harmonieuse. Les saveurs de fruits rouges se déploient avec élégance, accompagnées de notes de réglisse et de tabac. Une subtile pointe de minéralité apporte de la fraîcheur et souligne la finesse du terroir. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de délicatesse après dégustation.

 

En résumé : Le Volnay 1er Cru Les Santenots 2017 du Domaine Rémi Jobard est un vin d'une grande élégance et complexité. Sa robe brillante, son nez séduisant et sa bouche veloutée en font un véritable bijou de la région de Volnay. Il offre des arômes délicats de fruits rouges, des notes florales et épicées, avec une subtile minéralité. C'est un vin qui accompagnera à merveille des plats de viande raffinés (bœuf, agneau rôti, canard aux cerises...) et qui pourra être dégusté dès maintenant. Il peut toutefois également être conservé en cave pendant 8 à 10 ans, pour permettre à ses arômes de se développer et à sa structure de s'affiner. Une belle expression du terroir de Volnay.

Autres appellations du domaine : Bourgogne, Bourgogne Passe-tout-Grains, Monthélie Premier Cru Champs Fulliot, Monthélie Premier Cru Les Vignes-Rondes, Monthélie Premier Cru Sur la Velle, Volnay Premier Cru les Santenots, Bourgogne Blanc, Bourgogne Aligoté, Meursault En Luraule, Meursault Les Chevalières, Meursault Les Narvaux, Meursault Premier Cru Le Poruzot-Dessus, Meursault Premier Cru Les Charmes, Meursault Premier Cru Les Genevrières, Meursault Sous la Velle...

Détails du produit
W_1035

Fiche technique

Millésime
2017
Format
75 cl
Couleur
Vin Rouge
Appellation
Volnay
Région
Bourgogne, Côte de Beaune
Producteur
Domaine Rémi Jobard
Classification
1er Cru
Climat
Santenots
Producteur : Domaine Rémi Jobard
Domaine Rémi Jobard

La pureté du terroir de Meursault

 

Le Domaine Rémi Jobard a beau être de taille très modeste (seulement 9 hectares de vignes), il fait partie des plus grands de toute la Bourgogne. Rémi descend d'une longue lignée de vignerons qui produisent du vin à Meursault depuis le 16ème siècle. C'est en 1991 qu'il commence officiellement sa carrière, lorsqu'il vinifie son premier millésime. Deux ans plus tard, son père Charles lui confie la direction du domaine familial.

Rémi est avant tout un grand amoureux de la nature. Pour cette raison, il prend très vite (dès 1998) la décision de limiter les rendements du domaine et de s'occuper de son vignoble entièrement à la main (vendanges, labour, vinification...), comme ses ancêtres le faisaient bien avant lui. En 2005, fidèle à ses principes, le Domaine Rémi Jobard bascule en agriculture biodynamique. Six ans plus tard, le voilà certifié Ecocert.

Dans son vignoble, Rémi n'utilise que des composts naturels, afin de préserver la véritable essence du terroir. Par souci de non-interventionnisme, les vins produits sont non-filtrés et leur pureté est absolument incroyable, ce qui fait d'ailleurs la fierté du vigneron. Le Domaine Jobard est réputé pour ses vins minéraux fins et structurés, à la fraîcheur incomparable et au potentiel de garde impressionnant.

Découvrez les vins de Rémi Jobard.

Produits liés

Menu

Paramètres

Créez un compte gratuit pour sauvegarder des articles aimés.

Se connecter

Créez un compte gratuit pour utiliser les listes de souhaits.

Se connecter