Volnay 1er Cru "Caillerets" 2005 - Marquis d'Angerville
Bourgogne, Côte de Beaune, 1er Cru, Volnay, Caillerets, Marquis d'Angerville
Notes de dégustation du Volnay 1er Cru "Caillerets" 2005 - Marquis d'Angerville
- OEIL : Une robe rouge profonde aux reflets rubis, signe d'une maturité certaine.
- NEZ : Des arômes agréables de fruits rouges, légèrement boisés, avec des notes subtiles de cuir et de tabac.
- BOUCHE : Une texture veloutée, équilibrée avec des saveurs de fruits rouges, une touche épicée et des tanins bien intégrés. La finale est persistante, laissant une impression agréable en bouche.
En résumé : Ce Volnay 1er Cru "Caillerets" 2005 est à son apogée. À consommer actuellement, mais peut être conservé pendant 5 à 10 ans. Il accompagnera parfaitement un magret de canard aux baies ou un assortiment de fromages. Un vin remarquable, sans artifice, offrant une expérience gustative authentique.
Autres appellations du domaine : Volnay 1er cru Clos des Ducs, Volnay 1er cru Caillerets, Volnay 1er cru Champans, Volnay 1er cru Clos des Angles, Volnay 1er cru Fremiet, Volnay 1er cru Mitans, Volnay 1er cru Pitures, Volnay 1er cru Taillepieds, Volnay Village Grandchamps, Volnay Village Pluchots, Meursault 1er cru Meursault-Santenots, Pommard 1er cru Combes-Dessus, Bourgogne Rouge, Bourgogne Passetoutgrain, Bourgogne Blanc, Bourgogne Aligoté...
Fiche technique
- Millésime
- 2005
- Format
- 75 cl
- Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Appellation
- Volnay
- Région
- Bourgogne, Côte de Beaune
- Producteur
- Marquis d'Angerville
- T° de service
- 14°-16°C
- Note Burghound
- 92-94
- Classification
- 1er Cru
- Climat
- Les Caillerets
Grands crus de Volnay
La toute première mention du Domaine Marquis d'Angerville et de ses vignes date de 1507, lorsqu'il appartenait encore aux célèbres Ducs de Bourgogne. À l'époque, on le connaissait sous un autre nom : le "Clos des Ducs". En 1804, le Baron du Mesnil rachète le domaine de Volnay et il entre dans la famille d'Angerville. Presque un siècle plus tard, en 1888, l'arrière-petit-neveu du Baron, Sem d'Angerville, hérite du domaine.
Ce n'est qu'en 1906 qu'il décide d'en prendre la tête. Le Clos des Ducs avait été laissé à l'abandon suite à l'épidémie de phylloxéra qui avait ravagé le vignoble à la fin du 19e siècle. Sem le remet alors en état, et créé le Domaine du Marquis d'Angerville. En grand défenseur du vin authentique, il décide de mettre sa production en bouteille à la propriété, s'opposant à l'éthique douteuse des négociants de Beaune.
Cette envie de lutter contre la fraude aux appellations le pousse également à participer à la création de l'Institut National des Appellations, fondé en 1935. À sa mort, en 1952, son fils Jacques d'Angerville reprend le domaine familial. Passionné de qualité et impliqué dans de nombreuses instances professionnelles bourguignonnes comme Sem, Jacques solidifie la réputation du domaine et dédie sa vie entière à Volnay.
C'est en 2003 que l'actuel propriétaire, Guillaume d'Angerville, prend la succession de son père. Nommé "Producteur bourguignon majeur du 20e siècle" par le guide Bettane & Desseauve, il représente la sixième génération à la tête du Domaine Marquis d'Angerville. Voyant venir la viticulture biologique dès 2003, il convertit toute sa production à la biodynamie en 2006, alliant ainsi modernité et traditions familiales.
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