Volnay Champans 1er cru 2021 - Marquis d'Angerville

Notes de dégustation du Volnay Champans 1er cru 2021 - Marquis d'Angerville

• OEIL : La robe de ce Volnay Champans s'offre à nos yeux dans une teinte rubis profonde, évoquant la jeunesse de ce millésime. Son aspect limpide et brillant laisse présager une belle vivacité en bouche.
• NEZ : Dès le premier contact olfactif, ce vin révèle une palette aromatique complexe et séduisante. Les arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise se mêlent harmonieusement à des notes florales délicates. Des accents boisés, subtils, témoignent d'un élevage bien maîtrisé, avec une légère touche épicée qui vient enrichir le bouquet.
• BOUCHE : En bouche, le vin affiche une structure élégante et équilibrée. Les tanins, fins et soyeux, enveloppent le palais avec délicatesse. La fraîcheur des fruits rouges persiste, accompagnée d'une légère minéralité qui confère une belle complexité. La finale, longue et savoureuse, laisse une empreinte subtile de vanille et d'épices.

En résumé : Ce Volnay Champans 1er Cru 2021 du Marquis d'Angerville se distingue par son équilibre et sa finesse. À déguster dès à présent, il possède néanmoins un potentiel de garde intéressant, avec une évolution harmonieuse attendue sur les 8 à 10 prochaines années. En terme d'accompagnement, optez pour des plats délicats tels que des volailles rôties, des risottos aux champignons ou même un filet de saumon grillé. Sa polyvalence en fait un choix judicieux pour des repas raffinés.

Autres appellations du domaine : Volnay 1er cru Clos des Ducs, Volnay 1er cru Caillerets, Volnay 1er cru Champans, Volnay 1er cru Clos des Angles, Volnay 1er cru Fremiet, Volnay 1er cru Mitans, Volnay 1er cru Pitures, Volnay 1er cru Taillepieds, Volnay Village Grandchamps, Volnay Village Pluchots, Meursault 1er cru Meursault-Santenots, Pommard 1er cru Combes-Dessus, Bourgogne Rouge, Bourgogne Passetoutgrain, Bourgogne Blanc, Bourgogne Aligoté...