Volnay-Fremiets 1er Cru 2021 - Domaine Buisson-Charles

Notes de dégustation du Volnay-Fremiets 1er Cru 2021 - Domaine Buisson-Charles

• OEIL : D'une robe rubis intense, le Volnay-Fremiets 1er Cru 2021 du Domaine Buisson-Charles s'offre à nous avec une clarté cristalline. Sa couleur profonde et brillante témoigne de la jeunesse de ce millésime que l'on devine prometteur.
• NEZ : Des arômes délicats de cerise noire et de framboise s'expriment avec subtilité. Des notes florales, évoquant la violette, se mêlent à des nuances légèrement épicées, suggérant la présence d'un boisé bien intégré. L'aération révèle des accents de sous-bois, apportant une dimension terreuse à cette dégustation.
• BOUCHE : Ce 1er Cru dévoile une texture soyeuse et des tanins fins, offrant une structure équilibrée. La fraîcheur des fruits rouges persiste, accompagnée d'une élégante minéralité. La finale, longue et harmonieuse, laisse entrevoir un potentiel de garde intéressant.

En résumé : Le Volnay-Fremiets 1er Cru 2021 de chez Buisson-Charles sait convaincre. Tout d'abord par sa robe rubis éclatante, puis par son nez, où les arômes de cerise noire et de violette se mêlent à des notes boisées subtiles. En bouche, la texture soyeuse et les tanins fins offrent une expérience équilibrée, laissant place à une finale persistante. À déguster dans les 5 à 8 ans pour apprécier pleinement son évolution. Ce cru raffiné s'accordera à merveille avec des plats tels qu'une côte de veau aux morilles, ou encore un filet mignon de porc aux épices douces. Pour les amateurs de fromages, associez-le à un Brie truffé. Enfin, pour les moments plus légers, une ratatouille provençale accompagnera élégamment ce vin.

Autres appellations du domaine : Bourgogne Blanc Côte d'Or Hautes Coutures, Bourgogne Aligoté Hors Classe, Bourgogne Aligoté Sous le Chemin, Meursault Vieilles Vignes, Meursault Tessons, Meursault La Vigne de 1945, Meursault Premier Cru Goutte d'Or, Meursault Premier Cru Bouches-Chères, Meursault Premier Cru Les Charmes, Meursault Premier Cru Les Cras, Meursault Premier Cru Blagny La pièce sous le bois, Puligny-Montrachet Premier Cru Le Cailleret, Puligny-Montrachet Les Combettes, Puligny-Montrachet Les Champs Gains, Chassagne-Montrachet Premiers Crus, Chablis Grand Cru Vaudésir, Chablis Premier Cru Lys, Pouilly-Fuissé Terroir de Vergisson, Corton-Charlemagne Grand Cru, Corton Blanc Grand Cru, Bourgogne Rouge Côte d'Or Hautes Coutures, Volnay Premier Cru En Santenots, Volnay Premier Cru En Champans, Volnay Premier Cru Fremiets, Corton Clos du Roi, Corton Bressandes, Corton Perrieres, Pommard En Mareau, Chapelle-Chambertin Grand Cru, Chambertin...