Volnay 1er Cru Le Clos du Château des Ducs 2020 - Domaine Michel Lafarge

Notes de dégustation du Volnay 1er Cru Le Clos du Château des Ducs 2020 - Domaine Michel Lafarge

• OEIL : Robe brillante et transparente, d'une belle couleur rouge rubis intense. La limpidité du vin révèle une grande pureté, tandis que les reflets légèrement pourpres traduisent la jeunesse du vin.
• NEZ : Puissant et complexe, avec des arômes de fruits rouges et noirs comme la cerise, la framboise et la mûre, ainsi que des notes épicées et florales. Des arômes de bois de santal, de réglisse et de cannelle se mêlent à des notes de violette et de rose, apportant une grande richesse aromatique.
• BOUCHE : Le Volnay 1er Cru Le Clos du Château des Ducs 2020 est élégant et harmonieux, avec des tanins fins et soyeux qui apportent de la structure. Les saveurs de fruits rouges et noirs se retrouvent en bouche, avec des notes de réglisse, de poivre noir et de clou de girofle qui apportent de la complexité. La finale est longue et persistante, avec des arômes de fruits rouges acidulés et une légère touche de vanille qui persistent en bouche.

En résumé : Le Volnay 1er Cru Le Clos du Château des Ducs 2020 se marie parfaitement avec les plats de viande rouge, comme le boeuf, l'agneau ou le gibier. Il peut également être dégusté avec des plats à base de champignons ou de fromages affinés. Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa structure élégante, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 16 à 18°C. Ce Bourgogne rouge exprime à la fois la puissance et l'élégance de son terroir.

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