Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2009 - Domaine des Comtes Lafon

Notes de dégustation du Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2009 - Comtes Lafon

• OEIL : Ce vin se pare d'une robe d'un rouge rubis profond, révélant des nuances grenat lorsqu'il est observé dans le verre. Sa couleur intense témoigne de la concentration remarquable de ce vin.
• NEZ : Il dévoile un bouquet aromatique captivant et complexe. Les arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, se mêlent harmonieusement aux notes subtiles de sous-bois, de réglisse et d'épices délicates. Des effluves délicates de vanille, résultant de l'élevage en fûts de chêne, ajoutent une touche supplémentaire de complexité.
• BOUCHE : Le Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2009 séduit par sa texture veloutée et sa profondeur envoûtante. Les saveurs fruitées s'expriment avec élégance, offrant une combinaison harmonieuse de puissance et de finesse. On retrouve des nuances gourmandes de cerise, de framboise, de mûre et de réglisse, soutenues par des tanins soyeux parfaitement intégrés. Une subtile minéralité apporte une touche de fraîcheur et de complexité à l'ensemble. L'équilibre de la structure est impeccable, avec une acidité bien intégrée. La finale de ce vin est longue et persistante, laissant une empreinte délicate de fruits rouges et d'épices.

En résumé : Ce Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2009 du Domaine des Comtes Lafon est un vin rouge complexe, offrant une texture veloutée et des saveurs de fruits rouges parfaitement équilibrées. C'est un choix idéal pour les amateurs de vins de Bourgogne en quête d'une expérience gustative raffinée et profonde. Il s'accorde admirablement avec des plats de viande rôtie, tels que le canard, l'agneau ou le filet de bœuf. Il se marie également à merveille avec des fromages à pâte molle et des champignons sautés. Il s'agit d'un vin rare que l'on ne déniche pas facilement et que vous pouvez déguster sans plus attendre.

Autres appellations du domaine : Meursault Village, Meursault Clos de la Barre, Meursault Désirée, Meursault Charmes, Meursault Goutte d'Or, Meursault Porusots, Meursault Bouchères, Meursault Genevrières, Meursault Perrières, Volnay Santenots-du-Milieu, Volnay Champans, Volnay Clos des Chênes, Monthélie-les-Duresses, Monthélie Blanc, Montrachet...