Vin de France La Montagne 2021 - L'Anglore

Notes de dégustation de La Montagne 2021 - L'Anglore

• OEIL : La robe de cette cuvée La Montagne présente une teinte rouge rubis vive, avec des reflets écarlates captivants. Cette couleur intense et brillante témoigne de la jeunesse du vin, laissant présager une expérience de dégustation dynamique.
• NEZ : Le bouquet aromatique dévoile des arômes expressifs dès les premières effluves. Des notes dominantes de fruits rouges frais, tels que la framboise et la cerise, se mêlent harmonieusement à des accents subtils de poivre noir. Une légère nuance herbacée ajoute une complexité olfactive agréable.
• BOUCHE : La dégustation révèle une texture en bouche énergique, mettant en avant des saveurs vives de baies rouges juteuses. La prédominance de la framboise, accompagnée de nuances de mûre, crée une expérience gustative fraîche et équilibrée. Les tanins bien intégrés confèrent à ce vin une structure délicate.

En résumé : La Montagne 2021 du Domaine de L'Anglore, par sa couleur vive, son bouquet fruité et sa bouche énergique, est un vin à consommer dans les 3 à 5 ans pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité. Il se marie idéalement avec des plats tels qu'une salade de magret de canard fumé, des côtelettes d'agneau grillées, un risotto aux champignons sauvages, et une assiette de charcuterie fine, soulignant ainsi sa polyvalence culinaire.

Autres vins du domaine : Terre d'Ombre, Pierre Chaude, Lirac, Chemin de la Brune, Sels d'Argent, Tavel, Tavel Prima, Véjade, Les Traverses, Le Ruisseau, Nizon, Tavel Jardin d'Orfeuil, Tavel La Montagne, Tavel Vintage, Comeyre, Les Caprices, Nulle Part Ailleurs...