Chiroubles La Montagne 2018 - Jules Métras

Notes de dégustation pour le Chiroubles "La Montagne" 2018 - Jules Métras

• OEIL : La robe du Chiroubles "La Montagne" 2018 de Jules Métras attire immédiatement l'œil avec sa couleur rouge profonde, presque grenat, agrémentée de reflets violacés. Sa limpidité et sa brillance nous promettent une expérience de dégustation intense.
• NEZ : Au moment de humer ce vin, un bouquet captivant se dévoile. Les arômes de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, s'entremêlent harmonieusement avec des notes florales délicates de rose et de violette. Des touches d'épices, telles que le poivre noir et la cannelle, viennent enrichir cet ensemble complexe.
• BOUCHE : Un vin qui impressionne par sa texture veloutée et ses tanins fins. Les saveurs fruitées s'expriment avec élégance, apportant fraîcheur et vivacité à chaque gorgée. Une subtile minéralité ajoute une dimension supplémentaire à ce vin, tandis que la finale persistante laisse une empreinte de pureté et d'équilibre.

En résumé : Ce Chiroubles La Montagne 2018 de Jules Métras incarne l'élégance et la complexité des vins de cette appellation. Une bouteille à ouvrir dans les 3 à 5 ans pour profiter pleinement de sa richesse aromatique. Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec une variété de plats, tels que les plats de viande grillée, les terrines de volaille, les fromages à pâte molle, les plats méditerranéens comme la ratatouille et les mets asiatiques épicés.

Autres appellations du domaine : Chica, Beaujolais Veauxrenard "Bijou", Chiroubles "La Montagne", Beaujolais Villages "Bijou", Chiroubles Vieilles Vignes...