Chiroubles 2019 - Jules Métras

Notes de dégustation pour le Chiroubles 2019 - Jules Métras

• OEIL : Le Chiroubles 2019 de Jules Métras se présente dans le verre avec une robe d'un rouge rubis éclatant, révélant des reflets violets caractéristiques de sa jeunesse. Sa limpidité et sa brillance offrent une expérience visuelle des plus plaisantes.
• NEZ : Ce vin dévoile un bouquet aromatique subtil et expressif. Des arômes de fruits rouges frais, comme la framboise et la groseille, s'entremêlent harmonieusement avec des notes florales délicates de violettes. Des nuances épicées discrètes en arrière-plan, telles que la réglisse et le poivre noir, ajoutent une dimension supplémentaire à sa complexité.
• BOUCHE : Une cuvée qui se révèle équilibrée et élégante. Sa texture soyeuse et ses tanins fins offrent une sensation envoûtante. Les arômes fruités persistent, accompagnés d'une agréable fraîcheur et d'une légère minéralité. La finale est fraîche et persistante, laissant une impression de pureté et de vivacité.

En résumé : Ce Chiroubles 2019 de Jules Métras est un vin d'une grande finesse et d'une expressivité incroyable, représentatif du terroir de l'appellation. À déguster dans les 3 à 5 ans si vous voulez profiter pleinement de son potentiel aromatique. Il accompagnera à merveille une variété de plats, des charcuteries légères aux plats de volaille rôtie, en passant par les fromages à pâte molle et les plats à base de légumes, comme la ratatouille ou les tians.

Autres appellations du domaine : Chica, Beaujolais Veauxrenard "Bijou", Chiroubles "La Montagne", Beaujolais Villages "Bijou", Chiroubles Vieilles Vignes...