IGP Côtes Catalanes 100 Phrases pour Éventail 2023 CBO - Clos des Fées

Clos des Fées

Vins des Côtes-Catalanes

Niché au cœur de la vallée de l'Agly dans la magnifique région du Roussillon, le Domaine Le Clos des Fées incarne l'histoire viticole passionnante et inspirante de Hervé Bizeul et de son épouse Claudine. Fondé en 1997, le domaine doit son nom poétique au lieu-dit du "Clos des Fées", un endroit ou, selon les légendes locales, les fées se réunissent pour célébrer le solstice d'hiver. Les 30 hectares de vieilles vignes, cultivés avec des cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan, bénéficient d'un terroir diversifié composé de sols schisteux et argilo-calcaires.

Hervé Bizeul (ancien Meilleur Jeune Sommelier de France 1981, restaurateur et même journaliste) a insufflé au domaine une philosophie axée sur le respect de la nature et l'envie d'apporter de la magie en bouteille aux consommateurs. Optant pour la lutte raisonnée, le Clos des Fées évite l'utilisation de produits chimiques de synthèse, privilégiant une approche respectueuse de l'écosystème. Les vins emblématiques du domaine, dont le puissant et élégant "Le Clos des Fées," ont conquis les critiques et participé à la renommée des vins du Roussillon. La cave du domaine offre un cadre idéal pour la vinification et l'élevage, reflétant l'engagement constant envers la qualité et l'expression authentique du terroir local.

Au fil des années, Le Clos des Fées a élargi sa gamme de vins (avec des cuvées comme "Les Sorcières", "L'Apprentie Sorcière", "Modeste", "La Petite Sibérie" et bien d'autres), explorant de nouvelles facettes de son terroir et continuant d'affirmer sa place parmi les domaines viticoles de renom. Les vins du Clos des Fées, salués par la critique, portent l'héritage de la région avec élégance, contribuant à l'éclat et à la diversité des vins du Roussillon.

Découvrez les vins du Clos des Fées.