Champagne Entre Ciel et Terre Extra-Brut 2008 - Domaine Françoise Bedel

Domaine Françoise Bedel

Une référence en biodynamie, le Domaine Françoise Bedel produit des champagnes vibrants et profonds, exaltant le Meunier et la richesse des terroirs de la Vallée de la Marne.

Domaine Françoise Bedel : L'Excellence de la Biodynamie en Champagne

Le Domaine Françoise Bedel, situé à Crouttes-sur-Marne, incarne un engagement profond envers la biodynamie, une philosophie adoptée dès 1999. Niché sur les rives de la Marne, ce domaine familial exploite environ 8 hectares de vignes répartis sur plusieurs villages : Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne et Villiers-Saint-Denis. Il s'est imposé comme une référence majeure en Champagne, notamment grâce à son travail pionnier sur le cépage Meunier, qui constitue la majorité de ses assemblages, avec un complément de Chardonnay et Pinot Noir.

Une Vision Biodynamique Unique

Françoise Bedel a converti l’intégralité de son domaine en biodynamie dans le but de créer une harmonie entre nature et culture, tout en renforçant la vitalité de ses sols et de ses vignes. Elle privilégie des pratiques manuelles et naturelles, allant de l'utilisation de préparations biodynamiques à une gestion méticuleuse du calendrier lunaire. Cet engagement a permis de révéler des terroirs argileux complexes, conférant aux raisins une maturité exceptionnelle, rarement recherchée dans la région.

Une Vinification Artisanale et Longue

Les champagnes du domaine se distinguent par leur caractère gastronomique et leur profondeur. Les raisins sont récoltés à pleine maturité, avant une vinification précise avec des fermentations naturelles. En cave, les vins sont élevés sur lies pendant des périodes longues, allant de 4 à plus de 11 ans selon les cuvées, afin d’affiner la texture et d’ajouter une complexité aromatique inégalée. Les cuvées sont élaborées principalement en extra-brut, mettant en avant la pureté du fruit et l’énergie des terroirs.

Des Cuvées Distinctives et Émotionnelles

Les créations du domaine incluent des cuvées emblématiques telles que "Origin'elle", une entrée en matière accessible et élégante, et "Entre Ciel et Terre", qui incarne un équilibre parfait entre minéralité et richesse. La cuvée "Comme Autrefois", produite avec des bouchons de liège traditionnels, illustre l'attachement du domaine aux méthodes ancestrales. Chacune de ces cuvées reflète la singularité de la Vallée de la Marne, avec une signature vibrante et une profondeur exceptionnelle.

Une Référence dans la Vallée de la Marne

Aujourd’hui dirigé avec la même passion par Françoise et son fils Vincent, le domaine attire les amateurs de champagnes authentiques et vivants, tant en France qu’à l’international. Grâce à leur capacité à allier respect du terroir, tradition et innovation, les champagnes Françoise Bedel sont devenus une quintessence du savoir-faire champenois et une célébration de l’agriculture biodynamique.

Pour plus d'informations, vous pouvez consulter les sources officielles et les descriptions détaillées de leurs champagnes