Magnum IGP Vin des Allobroges Schiste 2022 - Domaine des Ardoisières

Domaine des Ardoisières

Vins bio de Savoie

Le Domaine des Ardoisières, créé en 1997 à Freterive (en Savoie) par Michel Grisard, une figure éminente de la viticulture savoyarde, et dirigé avec talent par Brice Omont, suscite un enthousiasme véritable dans le petit monde des vins naturels de Savoie. Partis de zéro, avec le seul soutien de la commune de Cevins et d'associations locales, les deux hommes développent le domaine pendant cinq ans avant la première récolte. Face aux défis d'établir un domaine viticole dans une région qui ne compte plus que 3 000 hectares de vignes sur les 20 000 qu'elle avait d'autrefois, le Domaine des Ardoisières persévère et s'affirme comme l'un des fleurons des domaines savoyards reconnus à l'échelle mondiale.

Avec une quizaine d'hectares de vignes répartis entre les Coteaux de Cevins et les Coteaux de Saint Pierre de Soucy, le domaine se distingue par son engagement envers l'excellence et la préservation des sols. Cultivées en terrasses escarpées, les parcelles offrent des conditions difficiles pour la viticulture. Cela n'effraie toutefois pas Brice, qui y pratique une viticulture biodynamique, excluant les produits chimiques au profit de méthodes naturelles. Les cépages autochtones, tels que le Persan, la Mondeuse Blanche et l'Altesse, font l'objet d'un travail minutieux pour exprimer l'identité unique et pure de chaque terroir, confirmant ainsi la place du Domaine des Ardoisières parmi les plus grands.

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