Saumur Les Salles Martin 2018 - Antoine Sanzay

Notes de dégustation pour le Saumur "Les Salles Martin" 2018 - Antoine Sanzay

• OEIL : Le vin présente une robe d'un jaune pâle et lumineux, avec des reflets verts. Sa limpidité est remarquable, témoignant de sa pureté et de sa fraîcheur. Le vin brille dans le verre avec une intense clarté.
• NEZ : Un bouquet aromatique délicat et séduisant. Des arômes de fruits blancs tels que la poire et la pomme se mêlent à des notes florales subtiles, comme la fleur d'acacia. On peut également percevoir des nuances d'agrumes, telles que le citron vert et la mandarine, qui ajoutent une touche de fraîcheur. Des notes minérales discrètes apportent une dimension terreuse à l'ensemble.
• BOUCHE : Une cuvée à l'attaque vive et fraîche, avec une acidité bien équilibrée. Les saveurs de fruits blancs juteux se déploient, offrant une sensation de croquant et de vivacité. La poire, la pomme et les agrumes se révèlent à nouveau, apportant une palette de saveurs fruitées et acidulées. La texture est légère et agréable, avec une finale persistante et rafraîchissante.

En résumé : Le Saumur Les Salles Martin 2018 d'Antoine Sanzay est un superbe vin produit par un vigneron talentueux. Avec son bouquet aromatique délicat et sa bouche vive, il offre une belle expression des caractéristiques du terroir de Saumur. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et sa vivacité, mais il possède également un potentiel de garde. On peut le conserver en cave pendant 3 à 5 ans pour permettre à ses arômes de se développer davantage. Lors de l'ouverture, n'oubliez pas de le carafer pour enrichir votre expérience de dégustation. En termes d'accords mets-vins, ce Saumur Les Salles Martin se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres, des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques. Il peut également être apprécié en apéritif ou accompagné de plats légers tels que des salades estivales ou des plats à base de poisson.

Autres appellations du domaine : Saumur-Champigny, Saumur-Champigny La Haye Dampierre, Saumur-Champigny Les Poyeux, Saumur-Champigny Les Salles Martin, Saumur-Champigny Les Terres Rouges, Saumur-Champigny L'Expression, Saumur Les Essarts, Saumur Les Salles Martin, Saumur Vieilles Vignes...