Saumur-Champigny Les Poyeux 2017 - Antoine Sanzay

Notes de dégustation du Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2017 - Antoine Sanzay

• OEIL : Belle robe rouge rubis, intense et profonde, témoignant de sa qualité exceptionnelle.
• NEZ : On découvre un bouquet aromatique complexe. Les arômes mûrs de cerise et de framboise se marient harmonieusement avec des notes épicées de poivre noir et de réglisse. On peut également percevoir des nuances délicates de violette et de sous-bois, ajoutant une dimension supplémentaire à cette expérience olfactive.
• BOUCHE : Ce vin offre une texture soyeuse et veloutée, avec des tanins parfaitement intégrés. Les saveurs fruitées s'expriment avec intensité, mettant en avant la succulence des fruits rouges bien mûrs. Des notes épicées, rappelant le poivre noir, le tabac et le cèdre, viennent enrichir la palette aromatique. L'équilibre entre la fraîcheur et la structure est remarquable, grâce à une acidité vive et une finale persistante d'une belle longueur.

En résumé : Le Saumur-Champigny Les Poyeux 2017 d'Antoine Sanzay est un vin rouge à la fois complexe et séduisant. Il offre une palette aromatique riche en fruits rouges, en épices et en notes boisées. Sa texture soyeuse et son équilibre en font un choix idéal pour accompagner les plats de viande rôtie, les fromages affinés et les mets de gibier. Ce vin possède un potentiel de garde intéressant, pouvant s'améliorer au fil des années en cave.

Autres appellations du domaine : Saumur-Champigny, Saumur-Champigny La Haye Dampierre, Saumur-Champigny Les Poyeux, Saumur-Champigny Les Salles Martin, Saumur-Champigny Les Terres Rouges, Saumur-Champigny L'Expression, Saumur Les Essarts, Saumur Les Salles Martin, Saumur Vieilles Vignes...