Saumur-Champigny Les Poyeux 2006 - Clos Rougeard

Notes de dégustation du Saumur-Champigny Les Poyeux 2006 - Clos Rougeard

• OEIL : Le Saumur-Champigny Les Poyeux 2006 du Clos Rougeard, millésime produit par les célèbres frères Foucault, présente une couleur rouge grenat profonde avec des reflets grenat, révélant sa jeunesse et sa concentration. Son aspect brillant et intense témoigne de sa qualité et de son potentiel de garde.
• NEZ : Ce vin dévoile un bouquet aromatique complexe et captivant. Des arômes de fruits rouges cuits, comme la cerise et la framboise, se mêlent harmonieusement à des notes épicées de poivre noir et des nuances florales délicates de violette. Des touches subtiles de boisé et de tabac ajoutent une dimension supplémentaire à cette palette olfactive riche et parfumée.
• BOUCHE : Ce Saumur-Champigny Les Poyeux 2006 offre une texture veloutée et une structure élégante. Les tanins, bien présents mais soyeux, soutiennent une explosion de saveurs de fruits rouges juteux, de mûre et de cassis, relevées par des nuances épicées et minérales. Une acidité vive et équilibrée apporte fraîcheur et dynamisme à l'ensemble, pour une persistante et élégante longeur.

En résumé : Ce Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2006 du célèbre Clos Rougeard est un vin rouge de Loire d'une grande élégance et d'une complexité aromatique remarquable, disponible en quantités très limitées. Il a été produit par les Frères Foucault avant le rachat du domaine par Bouygues. À déguster dès à présent, avec toutefois un léger carafage. Il peut être conservé encore plusieurs années pour permettre à ses arômes de se développer. Ce vin accompagnera avec finesse une variété de plats, tels que des magrets de canard rôti, des côtelettes d'agneau grillées, ou des plats de pâtes aux champignons sauvages.

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