Saumur-Champigny Les Poyeux 2006 - Magnum - Clos Rougeard

Notes de dégustation du Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2006 - Clos Rougeard (Magnum)

• OEIL : Le Saumur-Champigny Les Poyeux 2006 du domaine Clos Rougeard arbore une robe d'un rouge profond et intense, avec des reflets pourpres chatoyants. Son format en magnum lui confère une présence imposante et en fait la cuvée parfaite pour les grandes occasions.
• NEZ : Ce vin révèle un bouquet aromatique complexe et envoûtant. Des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et le cassis, se mêlent à des notes de réglisse, de poivre noir et de tabac. Des nuances subtiles de sous-bois et de cuir ajoutent une dimension terreuse et élégante à cette palette olfactive impressionnate.
• BOUCHE : Cette cuvée de Saumur-Champigny Les Poyeux 2006 offre une texture veloutée et une structure puissante. Des tanins soyeux et bien intégrés soutiennent une collection de saveurs de fruits noirs compotés, de cerise et de prune, rehaussées par des touches épicées et minérales. Une acidité vive apporte fraîcheur et équilibre à l'ensemble, pour une finale longue et persistante après la dégustation.

En résumé : Le Saumur-Champigny Les Poyeux 2006 du domaine Clos Rougeard, présenté ici au format magnum, est un vin rouge de la Vallée de la Loire d'une grande complexité et d'une élégance remarquable. Rien d'étonnant lorsque l'on sait qu'il a été vinifié par les fameux frères Foucault. Il peut être conservé encore quelques années en cave pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Ce vin accompagnera avec panache une variété de plats, tels que des magrets de canard rôti, des côtelettes d'agneau grillées, des plats de pâtes aux champignons sauvages, des fromages affinés et des desserts au chocolat noir.

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