Saumur-Champigny Les Poyeux 2009 - Clos Rougeard

Notes de dégustation du Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2009 - Clos Rougeard

• OEIL : Le Saumur-Champigny Les Poyeux 2009 du Clos Rougeard, produit par les fameux frères Foucault, se présente dans le verre avec une robe rouge rubis profonde et lumineuse, affichant une belle concentration et une grande vivacité.
• NEZ : Ce vin dégage un bouquet aromatique captivant et expressif. Des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, s'entrelacent harmonieusement avec des notes épicées de poivre noir et des touches florales délicates de violette, offrant une expérience olfactive d'une richesse insondable.
• BOUCHE : Ce Poyeux nous révèle une texture soyeuse et une structure élégante. Les tanins, parfaitement intégrés, soutiennent des saveurs généreuses de fruits rouges juteux, de cassis et de mûre, accompagnées de nuances de réglisse et de tabac. Une acidité rafraîchissante donne de l'équilibre à l'ensemble, pour une finale longue et harmonieuse.

En résumé : Le Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2009 du Clos Rougeard, produit bien avant la vente du domaine, est un vin rouge de Loire d'une grande élégance et d'une complexité aromatique remarquable. Il peut être conservé encore plusieurs années, autour de 10 ans, pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Ce vin accompagnera avec brio une variété de plats, tels que des magrets de canard aux cerises, des risottos aux champignons sauvages, des fromages affinés, des plats de volaille rôtie, et des desserts au chocolat noir.

Autres appellations du domaine : Saumur-Champigny Le Clos, Saumur-Champigny Les Poyeux, Saumur-Champigny Le Bourg, Saumur Brézé...