Saumur-Champigny Le Bourg 2012 - Magnum - Clos Rougeard

Notes de dégustation du Saumur-Champigny "Le Bourg" 2012 - Clos Rougeard (Magnum)

• OEIL : Dans ce magnum de Saumur-Champigny Le Bourg 2012 du Clos Rougeard, vinifié par Charly et Nady Foucault, la robe rouge rubis intense et brillante annonce un vin de caractère. Sa bouteille magnum lui donne une présence ainsi qu'une capacité à se bonifier avec le temps.
• NEZ : Le vin dévoile un bouquet aromatique riche et complexe. Des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, se mêlent harmonieusement à des notes épicées de poivre noir et de réglisse, créant une fragrance captivante. Des nuances florales délicates de violette ajoutent à son élégance.
• BOUCHE : C'est une expérience gustative raffinée et équilibrée. Sa texture veloutée et sa structure bien définie mettent en valeur des saveurs de fruits rouges juteux, de cassis et de mûre, relevées par des touches subtiles de vanille et de tabac. Une acidité fraîche et des tanins souples contribuent à sa longueur en bouche, laissant une sensation agréable et persistante.

En résumé : Ce magnum de Saumur-Champigny Le Bourg 2012 du Clos Rougeard, millésime produit par les fameux frères Foucault, vous impressionnera par sa profondeur et son équilibre. À son apogée, il peut être conservé encore une dizaine d'années. Il accompagnera avec élégance une variété de mets tels que le magret de canard, le risotto aux champignons sauvages, la volaille rôtie, voire un dessert aux fruits rouges.

Autres appellations du domaine : Saumur-Champigny Le Clos, Saumur-Champigny Les Poyeux, Saumur-Champigny Le Bourg, Saumur Brézé...