Saumur-Champigny "Les Poyeux" 1996 - Clos Rougeard | US Label

Notes de dégustation du Saumur-Champigny "Les Poyeux" 1996 - Clos Rougeard (US Label)

• OEIL : Le Saumur-Champigny "Les Poyeux" 1996 du Clos Rougeard présente une robe d'un rouge profond et intense, révélant toute la concentration et la maturité de ce millésime remarquable. Son aspect légèrement évolué, avec des reflets tuilés sur les bords, témoigne de son vieillissement en bouteille.
• NEZ : Ce vin dévoile un bouquet aromatique complexe. Des notes de fruits rouges compotés, telles que la cerise et la framboise, se mêlent à des nuances de sous-bois, de cuir et de tabac. Des effluves délicates de réglisse et d'épices douces viennent compléter cette palette olfactive riche et bien évoluée.
• BOUCHE : Ici, le Saumur-Champigny "Les Poyeux" 1996 révèle toute sa splendeur. La texture est soyeuse et les tanins sont fondus, offrant une sensation de velouté et d'harmonie incroyable. Les saveurs de fruits rouges confiturés sont magnifiquement équilibrées par une acidité rafraîchissante, tandis que des notes de bois de cèdre, de truffe et de poivre noir apportent une profondeur et une complexité supplémentaires.

En résumé : Ce Saumur-Champigny "Les Poyeux" 1996 du Clos Rougeard est une cuvée légendaire, mêlant douceur, complexité et profondeur. Ce vin est aujourd'hui à son apogée mais peut encore être conservé pendant 3 à 5 ans dans de bonnes conditions. Il accompagnera avec élégance une grande variété de plats, des viandes rôties aux plats de champignons sauvages, en passant par les fromages affinés et les plats de pâtes en sauce tomate.

Autres appellations du domaine : Saumur-Champigny Le Clos, Saumur-Champigny Les Poyeux, Saumur-Champigny Le Bourg, Saumur Brézé...