Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2005 - Clos Rougeard

Notes de dégustation du Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2005 - Clos Rougeard

• OEIL : Le Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2005 du Clos Rougeard présente une couleur rubis profonde, intense et brillante, avec des reflets grenat sur le pourtour, signe de sa jeunesse et de son fort potentiel de vieillissement.
• NEZ : Ce vin révèle un bouquet complexe et captivant. Des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la cerise, la framboise et la mûre, s'entremêlent harmonieusement à des notes florales de violette, ainsi qu'à des nuances plus épicées de poivre noir et de réglisse, avec une subtile touche de boisé provenant de son élevage en fût.
• BOUCHE : Le Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2005 nous impressionne imédiatement par son attaque vive et fraîche, sa texture soyeuse et sa structure tannique bien équilibrée. Les saveurs de fruits rouges et de baies sont soutenues par une acidité vibrante, tandis que des notes de sous-bois, de cacao et de tabac apportent une profondeur supplémentaire à la dégustation. La finale est longue et élégante, laissant une sensation de fraîcheur et de vivacité en bouche.

En résumé : Ce Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2005 du Clos Rougeard est un grand vin à son apogée, qui peut être apprécié dès maintenant, mais possède également un potentiel de garde supplémentaire d'une dizaine années dans de bonnes conditions de conservation. Il accompagnera magnifiquement une large gamme de plats, des viandes grillées aux plats de volaille en sauce, en passant par les fromages affinés et les plats de champignons sauvages.

Autres appellations du domaine : Saumur-Champigny Le Clos, Saumur-Champigny Les Poyeux, Saumur-Champigny Le Bourg, Saumur Brézé...