Sancerre Les Chasseignes 2022 - Claude Riffault

Claude Riffault

Grands vins de Sancerre

Stéphane Riffault assure avec force et talent la direction du domaine familial de Sury-en-Vaux, au cœur du vignoble Sancerrois. Ayant acquis son expertise à Beaune en Bourgogne, il retourne sur les terres familiales en 2001 après une expérience au Château Angélus (Saint-Émilion). Passionné par l'expression du terroir, Stéphane privilégie les cuvées parcellaires, accordant une attention particulière à la vinification et à l'élevage de chaque lieu-dit. La transition progressive vers l'agriculture biologique à partir de 2012, suivie de la bio-dynamie et de la certification complète du domaine en 2021, témoigne de son engagement envers une viticulture respectueuse de l'harmonie entre la vigne et son environnement, reflété dans des vins uniques et vibrants.

Le domaine Claude Riffault s'étend sur 15,3 hectares et met en avant la diversité de ses terroirs, allant des marnes kimméridgiennes aux calcaires et silex. La vinification méticuleuse et l'élevage précis des vins, réalisés dans des cuves en béton et des fûts en bois, contribuent à la qualité exceptionnelle des cuvées. Les vignes, cultivées sur des sols enherbés labourés, bénéficient d'une attention minutieuse pour garantir des rendements maîtrisés et une maturation optimale des grappes. Stéphane explore également sans cesse de nouvelles approches, telles que la conduite sur échalas, dans le but d'obtenir des raisins riches et concentrés. Les vins résultants sont appréciés pour leur authenticité et leur élégance.

Découvrez les vins de Claude Riffault.