Romanée-Conti 1999 - Domaine de la Romanée-Conti

•  Le domaine de la Romanée-Conti

Le domaine de la Romanée-Conti, est considéré comme l’un des domaines les plus prestigieux au monde, avec un vignoble de 25.5 hectares. Le domaine de la Romanée-Conti que l’on connait actuellement a été fondé en 1942 par Edmond Gaudin de Villaine. Actuellement, il est cogéré par les viticulteurs co-héritiers Aubert de Villaine et Henry-Frédéric Roch. Ce domaine est devenu une légende, en effet, les prix des bouteilles atteignent des sommets.

• Le Grand Cru « Romanée-Conti »

Le Cru le plus mythique du domaine n’est autre que celui de la Romanée-Conti. Ce vin est issu d’une toute petite parcelle de 1.8140 hectare, cette surface est inchangée depuis 1580, ce qui donne actuellement 4000 bouteilles par an en moyenne. Cette parcelle était initialement nommée le cros de Clous et a pris le nom de Romanée en 1631. En 1760, le prince de Conti l’a arrachée au prix fort à Madame de Pompadour. Il a donc été baptisé Romanée-Conti en 1793. Les vins issus de ce grand cru sont des vins aériens, délicats, qui défient les œnologues et les différents dégustateurs. Beaucoup ne comprennent pas ce vin, qui est à part dans le cercle très fermé des grands vins.

• Romanée-Conti 1999

Romanée-Conti 1999 a une robe de couleur rouge sombre. Le nez est parfumé et très riche avec des notes de feuille de cassis, de pamplemousse rose, d’orange sanguine. En bouche, ce vin a une très belle attaque aux notes de fleurs douces-amères, et de fruits roses.  Ce vin a une texture très soyeuse et des tannins abondants. Le secret de la Romanée-Conti serait son côté légèrement vert. Il a un goût de pétale de rose, qui passe par la phase poivron vert.