Alsace Riesling Icarus 2022 - Domaine Stoeffler

Notes de dégustation de l'Icarus 2022 - Domaine Vincent Stoeffler

• OEIL : Dans le verre, l'Icarus arbore une teinte d'un jaune pâle et cristallin, laissant présager la pureté et la fraîcheur de ce vin bio d'Alsace.
• NEZ : Le bouquet dévoile des notes florales délicates mêlées à des nuances minérales, caractéristiques d'un élevage en amphore de grès. Des arômes d'agrumes tels que le citron vert et des touches subtiles de pêche blanche se déploient progressivement.
• BOUCHE : La dégustation révèle une texture vive et précise. La minéralité de l'amphore se fait sentir, offrant une structure élégante au vin. Des saveurs d'agrumes persistantes, complétées par des notes de fruits à chair blanche, confèrent à l'Icarus 2022 une fraîcheur bien équilibrée.

En résumé : Cet Icarus 2022 du Domaine Vincent Stoeffler incarne l'harmonie entre le cépage riesling, l'élevage en amphore et la patte technique du domaine. Sa robe claire, son nez floral et minéral, ainsi que sa bouche vive en font un choix idéal pour les amateurs de vins blancs secs et expressifs. Peut être conservé 4 à 6 ans en cave de vieillissement avant de le déguster. Accompagnez cette cuvée d'un beau plateau de fruits de mer, d'une salade de chèvre chaud, d'une tarte aux légumes du marché, d'une truite grillée au citron ou d'une escalope de veau à la crème. Sa polyvalence en fait un compagnon de choix pour une variété de plats légers et raffinés.

Autres appellations du domaine : Sylvaner, Edelzwicker, Pinot Blanc, Muscat "Uva Apiana", Pinot Blanc "Rutscherle", Riesling "Tradition", Riesling "Lieu-dit Muhlforst", Sylvaner Vieilles Vignes, Sylvaner "Rutscherle", Riesling Vieilles Vignes, Riesling "ADN", Riesling "Lieu-dit Kronenburg", Muscat Vieilles Vignes, Pinot Gris "Lieu-dit Salzhof", Gewurztraminer, Pinot Gris "Rutscherle", Pinot Noir Rosé d’Alsace, Pinot Noir "Tradition", Pinot Noir Barriques Vieilles Vignes, Pinot Noir "Lieu-dit Rotenberg", Pinot Noir "Lieu-dit Salzhof", Feu Follet, Tout Feu Tout Flamme, Le Beurot, Le Petit Beurot, Marc de Gewurztraminer, Pinot Gris "Tradition", Gewurztraminer "Tradition", Crémant Blanc de Blancs Brut, Klevener de Heiligenstein, Crémant Blanc de Blancs Extra Brut, Crémant Blanc de Blancs Brut Chardonnay, Crémant Brut Rosé, Crémant d'Alsace "XXC" Nature Extra Brut, Riesling Vieilles Vignes "Kronenburg", Muscat Vieilles Vignes, Pinot Gris Vieilles Vignes, Gewurztraminer Vieilles Vignes, Gewurztraminer Grand Cru "Kirchberg", Riesling Vendanges Tardives Muhlforst, Pinot Gris Vendanges Tardives, Gewurztraminer Vendanges Tardives, Gewurztraminer Vendanges Tardives GC Kirchberg de Barr, Riesling Grand Cru Kirchberg, Pinot Gris Sélection de Grains Nobles, Riesling Sélection de Grains Nobles, Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Pinot Gris Grand Cru Kirchberg, Pinot Noir Cuvée XXC...