Alsace Riesling Icarus 2021 - Domaine Stoeffler

Notes de dégustation de l'Icarus 2021 - Domaine Vincent Stoeffler

• OEIL : Cet Icarus 2021 offre une robe d'un jaune doré, éclatante de jeunesse. Sa clarté témoigne de la qualité de la vinification.
• NEZ : Au premier nez, des arômes floraux s'entremêlent harmonieusement avec des notes de fruits à chair blanche, évoquant la pêche et la poire. Des effluves délicates de fleurs d'acacia, de rose et de zestes d'agrumes ajoutent une complexité aromatique bienvenue.
• BOUCHE : À la dégustation, on trouve une bouche ample et généreuse, équilibrée par une acidité vive. Des saveurs de pêche juteuse et de citron mûr se marient avec des nuances subtiles de miel de plantes, créant une symphonie gustative complexe et gratifiante.

En résumé : L'Icarus 2021 du Domaine Stoeffler se distingue par son équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique. Sa robe dorée et son bouquet floral offrent une expérience sensorielle complète, tandis que sa bouche généreuse révèle la qualité de ce millésime. À déguster dans les 3 à 5 ans pour apprécier pleinement son potentiel aromatique. Ce vin polyvalent s'apprécie avec des plats divers. Essayez-le avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux champignons sauvages, du fromage de chèvre frais sur un pain grillé, des sushis raffinés ou encore des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise.

Autres appellations du domaine : Sylvaner, Edelzwicker, Pinot Blanc, Muscat "Uva Apiana", Pinot Blanc "Rutscherle", Riesling "Tradition", Riesling "Lieu-dit Muhlforst", Sylvaner Vieilles Vignes, Sylvaner "Rutscherle", Riesling Vieilles Vignes, Riesling "ADN", Riesling "Lieu-dit Kronenburg", Muscat Vieilles Vignes, Pinot Gris "Lieu-dit Salzhof", Gewurztraminer, Pinot Gris "Rutscherle", Pinot Noir Rosé d’Alsace, Pinot Noir "Tradition", Pinot Noir Barriques Vieilles Vignes, Pinot Noir "Lieu-dit Rotenberg", Pinot Noir "Lieu-dit Salzhof", Feu Follet, Tout Feu Tout Flamme, Le Beurot, Le Petit Beurot, Marc de Gewurztraminer, Pinot Gris "Tradition", Gewurztraminer "Tradition", Crémant Blanc de Blancs Brut, Klevener de Heiligenstein, Crémant Blanc de Blancs Extra Brut, Crémant Blanc de Blancs Brut Chardonnay, Crémant Brut Rosé, Crémant d'Alsace "XXC" Nature Extra Brut, Riesling Vieilles Vignes "Kronenburg", Muscat Vieilles Vignes, Pinot Gris Vieilles Vignes, Gewurztraminer Vieilles Vignes, Gewurztraminer Grand Cru "Kirchberg", Riesling Vendanges Tardives Muhlforst, Pinot Gris Vendanges Tardives, Gewurztraminer Vendanges Tardives, Gewurztraminer Vendanges Tardives GC Kirchberg de Barr, Riesling Grand Cru Kirchberg, Pinot Gris Sélection de Grains Nobles, Riesling Sélection de Grains Nobles, Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Pinot Gris Grand Cru Kirchberg, Pinot Noir Cuvée XXC...