Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2010 - Arnaud Ente

Notes de dégustation du Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Referts" 2010 - Arnaud Ente

• OEIL : La robe se pare d'un jaune doré brillant et profond. Sa couleur est intense et témoigne de la concentration et de la maturité du vin.
• NEZ : On découvre des notes de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pomme, mêlées à des nuances d'agrumes et de fleurs blanches. Des accents subtils de vanille, de beurre frais et de noisettes grillées viennent enrichir le bouquet, offrant une dimension aromatique captivante.
• BOUCHE : Sa texture est veloutée et soyeuse, apportant une sensation de douceur et de rondeur. Les saveurs de fruits mûrs se déploient avec élégance, accompagnées de notes de miel, de pain grillé et de minéraux délicats. L'acidité vive et bien équilibrée donne de la fraîcheur à l'ensemble, tandis que la finale est longue, persistante et laisse une agréable sensation de fruits fraîchement cueillis.

En résumé : Le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2010 d'Arnaud Ente est un vin blanc d'une grande élégance et d'une complexité remarquable. Sa robe dorée brillante, son nez séduisant et sa bouche veloutée en font une expérience gustative raffinée. Il s'accorde parfaitement avec des plats de poissons nobles tels que la sole meunière, les langoustines grillées ou les crustacés en sauce. Il se marie également bien avec les volailles rôties et les fromages à pâte molle. En termes de durée de conservation, ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais il possède un potentiel de vieillissement remarquable qui lui permettra de se développer davantage pendant 5 à 10 ans en cave, voire plus, pour ceux qui préfèrent encore pousser son évolution. Un choix idéal pour les amateurs de vins blancs de Puligny-Montrachet d'exception.

Autres appellations du domaine : Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Gain, Puligny-Montrachet, Meursault 1er Cru Goutte d'Or, Meursault Clos des Ambres, Bourgogne Aligoté, Volnay 1er Cru Les Santenots du Milieu, Meursault Les Petits Charrons, Bourgogne Chardonnay, Puligny-Montrachet 1er Cru 1er Cru Les Referts, Bourgogne Grand Ordinaire, Meursault La Sève du Clos, Meursault...