Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière 2015 - Benoît Ente

Puligny-Montrachet, 1er Cru Clos de la Truffière, millésime 2015, Benoît Ente

215,00 €
Référence:
W_854
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Description

 

Notes de dégustation pour le Puligny-Montrachet 1er Cru "Clos de la Truffière" 2015 - Benoît Ente

  • OEIL : On constate une belle couleur dorée brillante, typique des vins blancs de qualité. Sa robe est limpide et lumineuse.
  • NEZ : Le vin offre un bouquet aromatique complexe. S'y mélangent des arômes intenses d'agrumes tels que le citron et la mandarine, ainsi que des notes de fruits blancs mûrs comme la poire et la pêche. Des nuances florales délicates de fleurs blanches s'entremêlent avec des touches légères de vanille et de noisette.
  • BOUCHE : Ce Puligny-Montrachet 1er Cru dévoile une texture veloutée et crémeuse, apportant une sensation de richesse. Les saveurs fruitées se confirment, avec une belle harmonie entre les agrumes frais et les fruits à chair blanche juteux. La minéralité subtile apporte de la fraîcheur, tandis que des nuances de chêne bien intégrées offrent une légère complexité. La finale est longue et persistante, laissant une impression agréable en bouche.

 

En résumé : Le Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière 2015 produit par le célèbre Benoît Ente est un vin blanc d'exception. Son bouquet aromatique complexe, sa texture veloutée et sa belle harmonie en font un vin de choix pour les amateurs de vins blancs de Bourgogne. Il est parfait pour accompagner les plats de fruits de mer, les poissons fins, les volailles rôties, ainsi que les fromages à pâte molle. Il peut également être dégusté seul, pour découvrir pleinement son élégance.

Autres appellations du domaine : Puligny Montrachet, Puligny Montrachet 1er Cru "En la Richarde", Puligny Montrachet 1er Cru "Clos de la Truffière", Chassagne Montrachet, Bourgogne, Bourgogne Rouge "Mathilde", Bourgogne "Golden Jubilée", Bourgogne Aligoté...

Détails du produit
W_854

Fiche technique

Millésime
2015
Format
75 cl
Couleur
Vin Blanc
Appellation
Puligny-Montrachet
Région
Bourgogne, Côte de Beaune
Producteur
Domaine Benoît Ente
Cuvée
Clos de la Truffière
Classification
1er Cru
Climat
La Truffière
Producteur : Domaine Benoît Ente
Domaine Benoît Ente

Famille de vignerons de Puligny-Montrachet

 

Dans la famille Ente, voici Benoît, frère d'Arnaud. Il a commencé sa carrière en aidant sa tante dès 1990 puis s'est lancé en solo en 1998. Il vend son tout premier millésime en 2002. Puis, lorsque sa tante prend sa retraite en 2013, elle demande à Benoît de gérer le vignoble familial de Bourgogne (dont les vignes datent de de la seconde guerre mondiale). Benoît Ente s'inspire beaucoup de son frère, vinificateur accompli, et a décidé de travailler sur le caractère de ses vins (qu'il souhaite purs et élégants) avant toute chose.

C'est sur ses 6 hectares de parcelles situées sur la Côte de Beaune, principalement sur la commune de Puligny-Montrachet, qu'il produit 12 000 bouteilles par an de ChardonnayBourgogne Aligoté et Pinot Noir. Benoît Ente travaille de façon raisonnée, sans désherbant et sans engrais chimiques, car sa relation avec la vigne se veut durable et respectueuse. Ses vins, auparavant riches et puissants, sont devenus progressivement plus acides. Pour lui, un vin acide possède plus de tension en bouche et se conserve beaucoup plus longtemps en cave.

Découvrez les vins de Benoît Ente.

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