Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champgains 2022 - Domaine Chavy-Chouet

Notes de dégustation du Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Champgains" 2022 - Domaine Chavy-Chouet

• OEIL : Une robe d'un jaune pâle et des reflets dorés, claire et brillante, annonçant un vin jeune et frais.
• NEZ : Le vin dévoile une belle intensité aromatique, dominée par des notes de fruits blancs frais tels que la pomme verte et la poire, accompagnées de subtiles touches florales et minérales, témoignant de son terroir prestigieux.
• BOUCHE : Ce vin offre une attaque vive et dynamique, soutenue par une acidité bien présente qui apporte fraîcheur et vivacité. Texture élégante et soyeuse, offrant un bel équilibre entre la richesse du fruit et la finesse de l'élevage en fût de chêne. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de minéralité en bouche.

En résumé : Le Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Champgains" 2022 du Domaine Chavy-Chouet est un vin blanc jeune et prometteur qui pourrait se déguster dans les 3 à 5 ans. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, mais également avec des plats de poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de bar au beurre blanc.

Autres appellations du domaine : Meursault Clos des Corvées de Citeau, Meursault les grands Charrons, Meursault Premier Cru Les Charmes, Puligny-Montrachet Les Enseignères, Puligny-Montrachet Premier Cru les Folatières, Aligoté "Les Maréchaux", Saint-Aubin Premier Cru les Murgers des Dents de Chien, Volnay Premier CruCarelle Sous la Chapelle...