Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret 2020 - Domaine Buisson-Charles

Bourgogne, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet, Le Cailleret, Premier Cru, Millésime 2020, Buisson-Charles

250,00 €
Référence:
W_2252
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Description

 

Notes de dégustation du Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Cailleret" 2020 - Buisson-Charles

  • OEIL : La teinte dorée, éclatante et captivante de ce Puligny-Montrachet attire irrésistiblement le regard, annonçant la richesse qui se cache dans chaque goutte.
  • NEZ : Le bouquet aromatique s'ouvre avec délicatesse, déployant un éventail affolant d'arômes. Des fleurs blanches éphémères, des agrumes croquants et des notes minérales subtiles se mélangent harmonieusement. L'évolution délicate vers des accents de noisettes grillées ajoute une dimension gourmande.
  • BOUCHE : C'est une symphonie de fraîcheur et de vivacité qui prend vie. Les saveurs vives de citron vert et de pamplemousse dansent en parfaite harmonie avec des touches délicieuses de vanille et de pain toasté. La texture crémeuse et la subtile minéralité tissent une trame élégante et équilibrée.

 

En résumé : Le Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Cailleret" 2020 de Buisson-Charles nous a définitivement convaincu grâce à sa robe dorée chatoyante et son nez envoûtant, où la floralité et les agrumes se marient à la perfection. En bouche, cet équilibre subtil entre fraîcheur et complexité fait de ce vin un choix exceptionnel. Prêt à être dégusté dès aujourd'hui, il promet également une évolution gracieuse au cours des 5 à 8 prochaines années. Ce millésime se mariera parfaitement avec des mets tels qu'un risotto printanier aux asperges, un turbot grillé avec sa sauce au beurre blanc, voir un homard au citron.

Autres appellations du domaine : Bourgogne Blanc Côte d'Or Hautes Coutures, Bourgogne Aligoté Hors Classe, Bourgogne Aligoté Sous le Chemin, Meursault Vieilles Vignes, Meursault Tessons, Meursault La Vigne de 1945, Meursault Premier Cru Goutte d'Or, Meursault Premier Cru Bouches-Chères, Meursault Premier Cru Les Charmes, Meursault Premier Cru Les Cras, Meursault Premier Cru Blagny La pièce sous le bois, Puligny-Montrachet Premier Cru Le Cailleret, Puligny-Montrachet Les Combettes, Puligny-Montrachet Les Champs Gains, Chassagne-Montrachet Premiers Crus, Chablis Grand Cru Vaudésir, Chablis Premier Cru Lys, Pouilly-Fuissé Terroir de Vergisson, Corton-Charlemagne Grand Cru, Corton Blanc Grand Cru, Bourgogne Rouge Côte d'Or Hautes Coutures, Volnay Premier Cru En Santenots, Volnay Premier Cru En Champans, Volnay Premier Cru Fremiets, Corton Clos du Roi, Corton Bressandes, Corton Perrieres, Pommard En Mareau, Chapelle-Chambertin Grand Cru, Chambertin...

Détails du produit
W_2252

Fiche technique

Millésime
2020
Format
75 cl
Couleur
Vin Blanc
Cépage
Chardonnay
% vol.
13,5 %
Appellation
Puligny-Montrachet
Région
Bourgogne, Côte de Beaune
Producteur
Domaine Buisson-Charles
Classification
1er Cru
Climat
Le Cailleret
CRD
Oui
Mode de production
Biodynamique
Producteur : Domaine Buisson-Charles
Domaine Buisson-Charles

Un grand petit domaine de Meursault

 

Le Domaine Buisson-Charles, créé à l'origine par Michel Buisson et son épouse durant les années 60 en Bourgogne, est aujourd'hui dirigé par un autre couple : celui de la vigneronne Catherine Buisson, la fille de Michel, et son mari Patrick Essa (ingénieur et oenologue diplômé). Une histoire de famille qui ne s'arrêtera pas de sitôt, puisque leur fils, Louis Essa, a pris la relève en 2020.

C'est près du village de Meursault (sur la Côte de Beaune) que l'on trouve le vignoble du domaine. 6,3 hectares au total, pour s'assurer de conserver un terroir de taille modeste. Celui-ci permet de produire 26 cuvées différentes, comme par exemple le Volnay ou le Chassagne-Montrachet. Les rendements sont volontairement bas, notamment à cause du grand âge des vignes (jusqu'à 90 ans).

Ce que recherche le Domaine Buisson-Charles, c'est d'inscrire ses vins, rouges commes blancs, dans le temps. Voilà pourquoi la famille a aussi décidé de labourer à cheval et refuse catégoriquement l'usage de désherbants (la certification "Bio" a été d'ailleurs demandée cette année). Une approche décidément respectueuse de la nature et du terroir.

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