Pommard 1er Cru Les Bertins 2021 - Domaine Chantal Lescure
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Notes de dégustation pour le Pommard 1er Cru "Les Bertins" 2021 - Domaine Chantal Lescure
- OEIL : On plonge dans une robe grenat d'une intensité saisissante, dévoilant la concentration exceptionnelle du millésime 2021. Des nuances pourpres évoquent la jeunesse du vin, laissant présager une puissance profonde.
- NEZ : Ce Pommard 1er Cru Les Bertins 2021 nous révèle un bouquet complexe, mêlant harmonieusement les arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, aux subtiles notes de chêne et d'épices délicates. Le résultat témoigne d'un élevage en fût habilement maîtrisé.
- BOUCHE : La dégustation débute par une attaque franche, laissant place à une structure robuste et charnue. Des tanins veloutés, présents sans être toutefois agressifs, confèrent une élégance singulière au vin. Les saveurs de mûre, de réglisse et de vanille s'entrelacent, créant une palette gustative équilibrée et prometteuse.
En résumé : Le Pommard 1er Cru cuvée "Les Bertins" 2021 du Domaine Chantal Lescure incarne avec brio la quintessence des vins de Bourgogne, avec un potentiel de vieillissement estimé à 10 ans. Son équilibre entre puissance et finesse en fait une option privilégiée pour les amateurs de rouges complexes. Il pourra trouver son harmonie aux côtés de plats généreux en saveurs. Une côte de bœuf grillée, assortie d'une sauce aux morilles, sublimera la structure tannique du vin. Les amateurs de cuisine végétarienne apprécieront des aubergines farcies aux herbes provençales. Pour les aficionados de fromages, un Époisses affiné enrichira l'expérience.
Autres appellations du domaine : Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots, Volnay, Pommard Les Vignots, Pommard Les Vaumuriens, Pommard Premier Cru Les Bertins, Nuits-Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges Les Damodes, Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Vallerots, Nuits-Saint-Georges Les Creux Fraîches Eaux, Meursault, Côte-de-Beaune Le Clos des Topes Bizot, Côte-de-Beaune La Grande Châtelaine, Clos-de-Vougeot Grand Cru, Chambolle-Musigny Les Mombies, Bourgogne Les Verduns, Bourgogne Les Taupes Maison Dieu, Beaune Premier Cru Les Chouacheux...
Fiche technique
- Millésime
- 2021
- Format
- 75 cl
- Couleur
- Vin Rouge
- Lieu de production
- Nuits St Georges
- Cépage
- Pinot Noir
- % vol.
- 14,5 %
- Appellation
- Pommard
- Région
- Bourgogne, Côte de Beaune
- Producteur
- Aymeric et Thibault Machard de Gramont
- Classification
- 1er Cru
- Climat
- Les Bertins
- CRD
- Oui
Grand vin de Nuits-Saint-Georges
Le Domaine Chantal Lescure fait figure de petit nouveau dans le paysage de Bourgogne, puisqu'il n'existe que depuis 1975 sur la commune de Nuits-Saint-Georges, au nord de Meursault. Malgré son jeune âge, pourtant, il se fait très vite connaître pour la qualité de ses vins. Les 18 hectares du vignoble de Chantal et de son mari Xavier Machard de Gramont sont situés entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, et comportent 35 parcelles ainsi qu'une vingtaine d'appellations différentes, dont par exemple Chambolle-Musigny et Volnay.
A la mort de Chantal, en 1996, ce sont ses deux fils (Aymeric et Thibault) qui gèrent désormais le domaine familial. Une énorme remise en cause des méthodes d'exploitation et de vinification a alors lieu. Suite à quoi les frères Machard de Gramont décident en 1997 d'une orientation plus biologique du domaine viticole. Depuis septembre 2009, tous les vins du domaine sont certifiés AB.
Les sols du vignoble sont un mélange d'argile, de limon, de cailloux fins et de roches calcaires. Ici, les vendanges sont faites entièrement à la main et le processus de vinification qui s'ensuit est volontairement peu interventionniste. Cela permet d'obtenir des vins rouges et blancs qui transmettent toutes les spécificités du terroir de Nuits-Saint-Georges, dans une recherche de pureté et d'authenticité.
Découvrez le vin du Domaine Chantal Lescure.