Pommard 1er cru Les Fremiers 2017 - Domaine Leroy
AOC, Bourgogne Côte de Beaune, Pommard 1er cru, Les Fremiers, Millésime 2017, Domaine Leroy
Notes de dégustation du Pommard 1er cru "Les Fremiers" 2017 - Domaine Leroy
- OEIL : La robe est d'un rouge sombre et intense, avec des reflets violacés. Elle annonce une grande concentration.
- NEZ : Le bouquet est puissant et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), d'épices (poivre, cannelle), de cuir et de tabac. Des notes boisées (vanille, toast) viennent compléter ce nez élégant.
- BOUCHE : L'attaque est ample et charnue, avec des tanins puissants et veloutés qui apportent une belle structure. La matière est dense et concentrée, mais parfaitement équilibrée par une belle acidité. Les arômes perçus au nez se retrouvent en bouche, avec une dominante de fruits rouges et d'épices. La finale est longue et persistante, avec une légère amertume qui apporte une belle fraîcheur.
En résumé : Ce Pommard 1er cru "Les Fremiers" 2017 du Domaine Leroy est un vin de grande qualité, qui allie puissance et finesse. Sa structure tannique lui permettra de bien vieillir en cave, tout en préservant son élégance aromatique.
Autres appellations du domaine : Corton-Charlemagne Grand Cru, Corton-Renardes Grand Cru, Richebourg Grand Cru, Romanée-Saint-Vivant Grand Cru, Clos de Vougeot Grand Cru, Musigny Grand Cru, Clos de la Roche Grand Cru, Latricières-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru, Volnay 1er Cru Santenots du Milieu, Savigny Les Beaune 1er Cru Les Narbantons, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Vignerondes, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots, Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées, Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes, Gevrey Chambertin 1er Cru Les Combottes, Auxey-Duresses « Les Lavières », Pommard « Les Trois Follots », Pommard « Les Vignots », Nuits-Saint-Georges « Aux Allots », Nuits-Saint-Georges « Aux Lavières », Nuits-Saint-Georges « Bas de Combe », Vosne-Romanée « Genaivrières », Chambolle Musigny « Les Fremières », Gevrey Chambertin, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Blanc, Bourgogne Rouge, Côteaux Bourguignons Blanc, Côteaux Bourguignons Rouge...
Fiche technique
- Millésime
- 2017
- Format
- 75 cl
- Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- % vol.
- 13 %
- Appellation
- Pommard
- Région
- Bourgogne, Côte de Nuits
- Producteur
- Domaine Leroy
- Classification
- 1er Cru
- Climat
- Les Fremiers
- CRD
- Oui
- Mode de production
- Biodynamique
La papesse de la biodynamie
PDG de la Maison Leroy (située dans la Côte de Nuits) depuis 1971, Lalou Bize-Leroy est une femme énergique, extrêmement exigeante, dont l'attachement pour ses vignes n'a d'égal que son talent de viticultrice. Pour beaucoup d'amateurs, elle est également connue comme étant la papesse du vin biodynamique en Bourgogne. Un titre bien mérité.
Née en 1932, cette grande dame du vin démarre sa carrière en 1955, lorsqu'elle reprend l'affaire familiale de son père, Henri Leroy (1894-1980), qui était également le co-propriétaire du Domaine de la Romanée-Conti. C'est à 23 ans que la jeune Lalou entre de plain-pied dans le monde du vin et, à force de patience et de persévérance, qu'elle parvient à se frayer un chemin dans un monde qui était jusque-là réservé aux hommes.
Petit à petit, elle adopte une philosophie qui va guider ses pas pendant sa vie entière : la nature doit être respectée, coûte que coûte. C'est tout logiquement qu'elle se tourne vers la biodynamie, cette pratique qui est à l'origine de l'agriculture biologique. Elle travaille d'arrache-pied, élaborant son propre engrais naturel, rejetant les herbicides et autres pesticides que d'autres vignerons utilisent, offrant son temps et son amour au vignoble.
Son autre cheval de bataille, c'est le rendement limité. Pour Lalou, le vin possède "un message de vie dense et perceptible", ce qui la pousse à ne jamais produire plus de 15 hectolitres par hectare de vigne et à récolter les raisins à la main uniquement. Au total, 8000 bouteilles sont produites par an (seule une partie est commercialisée), pour des vins que l'on qualifie sans exagération de "légendaires" et dont le prix peut parfois s'envoler.
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