Alsace Pinot Noir Rotenberg 2022 - Domaine Stoeffler

Notes de dégustation du Pinot Noir "Rotenberg" 2022 - Domaine Vincent Stoeffler

• OEIL : D'une teinte rouge grenat profond, cette cuvée Rotenberg plaît dès le premier regard. Sa clarté cristalline annonce un Pinot Noir bio d'Alsace d'une grande élégance, capturant la lumière de manière étincelante.
• NEZ : Ce vin biologique révèle un bouquet expressif de fruits rouges, principalement dominé par des arômes de cerises mûres et de fraises juteuses. Des notes subtiles de réglisse et de poivre noir ajoutent une dimension épicée et complexe à cette symphonie olfactive.
• BOUCHE : Le Rotenberg 2022 dévoile une texture soyeuse, portée par des tanins délicats. L'équilibre entre la fraîcheur des fruits rouges et une légère minéralité reflète l'identité singulière de ce cépage. La finale persistante laisse une empreinte subtile et agréable en bouche.

En résumé : Le Rotenberg 2022 incarne le savoir-faire du Domaine Stoeffler, offrant un Pinot Noir 100% bio d'une grande finesse. Ses arômes fruités, sa structure équilibrée et sa finale élégante en font un choix exceptionnel pour les amateurs de vins rouges raffinés. À déguster dans les 4 à 8 prochaines années pour apprécier pleinement son potentiel aromatique et sa structure bien équilibrée. Ce Pinot Noir biologique s'harmonise délicieusement avec un confit de canard, des champignons sautés, une tarte aux cerises, une poêlée de légumes de saison ou encore une assiette de fromages affinés.

Autres appellations du domaine : Sylvaner, Edelzwicker, Pinot Blanc, Muscat "Uva Apiana", Pinot Blanc "Rutscherle", Riesling "Tradition", Riesling "Lieu-dit Muhlforst", Sylvaner Vieilles Vignes, Sylvaner "Rutscherle", Riesling Vieilles Vignes, Riesling "ADN", Riesling "Lieu-dit Kronenburg", Muscat Vieilles Vignes, Pinot Gris "Lieu-dit Salzhof", Gewurztraminer, Pinot Gris "Rutscherle", Pinot Noir Rosé d’Alsace, Pinot Noir "Tradition", Pinot Noir Barriques Vieilles Vignes, Pinot Noir "Lieu-dit Rotenberg", Pinot Noir "Lieu-dit Salzhof", Feu Follet, Tout Feu Tout Flamme, Le Beurot, Le Petit Beurot, Marc de Gewurztraminer, Pinot Gris "Tradition", Gewurztraminer "Tradition", Crémant Blanc de Blancs Brut, Klevener de Heiligenstein, Crémant Blanc de Blancs Extra Brut, Crémant Blanc de Blancs Brut Chardonnay, Crémant Brut Rosé, Crémant d'Alsace "XXC" Nature Extra Brut, Riesling Vieilles Vignes "Kronenburg", Muscat Vieilles Vignes, Pinot Gris Vieilles Vignes, Gewurztraminer Vieilles Vignes, Gewurztraminer Grand Cru "Kirchberg", Riesling Vendanges Tardives Muhlforst, Pinot Gris Vendanges Tardives, Gewurztraminer Vendanges Tardives, Gewurztraminer Vendanges Tardives GC Kirchberg de Barr, Riesling Grand Cru Kirchberg, Pinot Gris Sélection de Grains Nobles, Riesling Sélection de Grains Nobles, Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Pinot Gris Grand Cru Kirchberg, Pinot Noir Cuvée XXC...