Alsace Pinot Noir Salzhof 2021 - Domaine Stoeffler

Notes de dégustation du Pinot Noir "Salzhof" 2021 - Domaine Vincent Stoeffler

• OEIL : Dès le premier regard, le Pinot Noir "Salzhof" 2021 du Domaine Vincent Stoeffler flatte l'oeil avec sa robe d'un rouge grenat vif, révélant une grande intensité visuelle. Sa limpidité et ses reflets pourpres évoquent la jeunesse de ce vin prometteur.
• NEZ : On s'aperçoit que les arômes expressifs de cerises rouges, de cassis et de fraises des bois dominent, accompagnés de subtiles notes florales évoquant la violette. Des touches légères de réglisse et de poivre noir apportent une complexité supplémentaire à ce bouquet délicat.
• BOUCHE : Cette cuvée Salzhof dévoile une texture souple et des tanins fins qui tapissent délicatement le palais. La fraîcheur des fruits rouges persiste, soutenue par une acidité équilibrée. Une légère minéralité terreuse, signature du terroir, complète cette expérience gustative harmonieuse et élégante.

En résumé : Le Pinot Noir "Salzhof" 2021 du Domaine Vincent Stoeffler offre une très belle expression du cépage Pinot Noir, mettant aussi en avant la fraîcheur fruitée et l'élégance caractéristiques du terroir alsacien. Sa vivacité et son équilibre en font un choix polyvalent pour vos repas. Il s'accorde magnifiquement avec un filet de canard rôti, un gibier en sauce, une tarte aux champignons sauvages, ou des aubergines farcies au fromage de chèvre.

Autres appellations du domaine : Sylvaner, Edelzwicker, Pinot Blanc, Muscat "Uva Apiana", Pinot Blanc "Rutscherle", Riesling "Tradition", Riesling "Lieu-dit Muhlforst", Sylvaner Vieilles Vignes, Sylvaner "Rutscherle", Riesling Vieilles Vignes, Riesling "ADN", Riesling "Lieu-dit Kronenburg", Muscat Vieilles Vignes, Pinot Gris "Lieu-dit Salzhof", Gewurztraminer, Pinot Gris "Rutscherle", Pinot Noir Rosé d’Alsace, Pinot Noir "Tradition", Pinot Noir Barriques Vieilles Vignes, Pinot Noir "Lieu-dit Rotenberg", Pinot Noir "Lieu-dit Salzhof", Feu Follet, Tout Feu Tout Flamme, Le Beurot, Le Petit Beurot, Marc de Gewurztraminer, Pinot Gris "Tradition", Gewurztraminer "Tradition", Crémant Blanc de Blancs Brut, Klevener de Heiligenstein, Crémant Blanc de Blancs Extra Brut, Crémant Blanc de Blancs Brut Chardonnay, Crémant Brut Rosé, Crémant d'Alsace "XXC" Nature Extra Brut, Riesling Vieilles Vignes "Kronenburg", Muscat Vieilles Vignes, Pinot Gris Vieilles Vignes, Gewurztraminer Vieilles Vignes, Gewurztraminer Grand Cru "Kirchberg", Riesling Vendanges Tardives Muhlforst, Pinot Gris Vendanges Tardives, Gewurztraminer Vendanges Tardives, Gewurztraminer Vendanges Tardives GC Kirchberg de Barr, Riesling Grand Cru Kirchberg, Pinot Gris Sélection de Grains Nobles, Riesling Sélection de Grains Nobles, Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Pinot Gris Grand Cru Kirchberg, Pinot Noir Cuvée XXC...