Barbaresco Sori Tildin 1990 - Magnum - Gaja

•  Présentation du domaine

Le domaine a été crée par Giovanni Gaja en 1859. Cela fait cinq générations que le domaine est dans la famille Gaja. Actuellement, c’est Angelo Gaja qui est le propriétaire du domaine, ce dernier est diplômé de l’université d’œnologie d’Alba et détient un master en économie de l’université de Turin. Ce vigneron est internationalement reconnu pour la qualité de ses vins et il est à l’origine de techniques innovantes, comme l’utilisation de fûts de chêne français. Il est aussi le premier vigneron du Piémont à planter des pieds de Cabernet Sauvignon, de Chardonnay et de Sauvignon Blanc. Angelo Gaja est connu dans le monde entier pour ses vins exceptionnels, qui sont d’une grande élégance, opulence ; ses vins reflètent le terroir. Angelo Gaja est l’un des pionniers dans la production de vin mono-cépage dans le Piémont. La qualité de ses vins est tellement exceptionnelle que le Wine Spectator considère ses vins comme étant « sans conteste le vin Italien le plus fin jamais élaboré ». Il a joué un rôle très important dans la renommée des vins du Piémont Italien. En 1994, la famille Gaja achète son premier Domaine en Toscane, Pieve Santa Restituta à Montalcino. Ce domaine produit trois extraordinaires Brunelo di Montalcino. En 1996, Gaja achète une nouvelle propriété en Toscane, Ca’Marcanda situé à Castagneo Carducci à Bolgheri. Le domaine du Piémont fait environ 100 hectares, situé dans le district de Barbaresco et du Barolo. Angelo Gaja est un homme charismatique, il a été élu en 1998, « l’homme de l’année » par Decanter magazine, il est mondialement reconnu comme étant le meilleur producteur de vins d’Italie.

• Le vin

Gaja Sori Tildin 1990 a une couleur rouge pourpre profond. Ce vin est très concentré, au nez il offre des arômes de cassis, de cerise noire, mais aussi des notes minérales, végétales et d’épices exotiques. En bouche, ce vin est riche, avec une structure complexe et puissante.