Château Haut-Brion 2010

Notes de dégustation du Château Haut-Brion 2010

• OEIL : Le vin présente une robe d'un rouge profond et intense, presque opaque. Sa couleur est brillante, avec des reflets pourpres et rubis. Le vin est d'une grande densité et laisse apparaître des jambes épaisses sur les parois du verre.
• NEZ : Un bouquet aromatique complexe et raffiné. Au premier nez, des arômes intenses de fruits noirs mûrs se dévoilent, tels que la mûre, la myrtille et la cerise noire. Des notes de cigare Havane, de graphite et de réglisse viennent ensuite s'ajouter, apportant une dimension terreuse et épicée. Des nuances de bois précieux, de cacao, de truffe et de violette se dévoilent progressivement, ajoutant encore plus de profondeur à l'ensemble.
• BOUCHE : Texture veloutée et soyeuse. Les saveurs de fruits noirs juteux sont magnifiquement équilibrées avec des tanins élégants et bien intégrés. La bouche est d'une richesse exceptionnelle, révélant des notes de cassis, de mûre, de prune et de cerise noire, soutenues par des accents de cèdre, de graphite et de tabac. Le vin est d'une grande complexité, avec une harmonie parfaite entre la puissance et l'élégance. La finale est longue, persistante et laisse une sensation de pureté et de fraîcheur.

En résumé : Le Château Haut-Brion 2010 est un vin d'une qualité remarquable. Il se distingue par son équilibre, sa complexité et son élégance. Le millésime 2010 a été exceptionnel pour Haut-Brion, avec un vin qui révèle toute la grandeur de son terroir. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour son intensité et son charme, mais il possède également un potentiel de vieillissement considérable. Avec une conservation appropriée en cave, il peut continuer à se développer et à évoluer pendant plusieurs décennies. Ce vin se marie idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau. Il accompagne également avec élégance les plats de gibier, tels que le cerf ou le faisan. En ce qui concerne les fromages, il se marie bien avec des fromages affinés à pâte dure, comme le Parmesan ou le Comté. Si vous souhaitez attendre avant de le déguster, un vieillissement en cave de 25 à 30 ans est possible.

Autres appellations du domaine : Château Haut-Brion Rouge, Château Haut-Brion Blanc, Le Clarence de Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion Rouge, Château La Mission Haut-Brion Blanc, La Chapelle de La Mission Haut-Brion, La Clarté de Haut-Brion...