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Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières" 2014 - Domaine des Lambrays

Puligny-Montrachet, Les Folatières, Premier Cru, Millésime 2014, Domaine des Lambrays

300,00 €
Référence:
W_1863
Aimer1
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Description

 

Notes de dégustation pour le Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières" 2014 - Domaine des Lambrays

  • OEIL : Le Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières" 2014 du Domaine des Lambrays dévoile une robe d'un jaune doré brillant, soulignée par des reflets lumineux. Sa limpidité et son éclat préfigurent une expérience visuelle élégante et prometteuse.
  • NEZ : Bouquet complexe et expressif. Des arômes subtils de fleurs blanches, d'agrumes et de nuances minérales se dégagent, évoquant la pureté et la finesse caractéristiques des grands vins blancs de Bourgogne. Les notes boisées, résultat d'un élevage bien maîtrisé, ajoutent une dimension supplémentaire à cette cuvée.
  • BOUCHE : Une qualité qui se confirme, pour ce premier cru. L'équilibre entre fraîcheur et opulence est divin. Une texture onctueuse caresse le palais, tandis que des saveurs de poire mûre, de noisettes grillées au four et de légères épices se déploient progressivement. La vivacité persistante apporte une belle longueur en finale, soulignant la prestance racée de ce vin.

 

En résumé : Le Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières" 2014 du Domaine des Lambrays offre une expérience sensorielle riche et équilibrée. Sa robe dorée annonce un vin complexe, dont le nez délicat prépare le palais à une dégustation pleine de nuances. En bouche, l'alliance harmonieuse des saveurs et de la structure en fait un cru d'une grande finesse. Ce millésime peut être conservé avec confiance entre 5 et 10 ans, voire davantage. Sa polyvalence culinaire en fait un compagnon idéal pour des plats tels qu'un risotto aux fruits de mer, une sole meunière, une volaille aux amandes, un plateau de fromages affinés ou encore une tarte tatin salée aux poireaux.

Autres appellations du domaine : Morey-Saint-Denis, Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Loups, Clos des Lambrays Grand Cru, Puligny-Montrachet Premier Cru Clos du Cailleret, Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières...

Détails du produit
W_1863

Fiche technique

Millésime
2014
Format
75 cl
Couleur
Vin Blanc
Cépage
Chardonnay
Appellation
Puligny-Montrachet
Région
Bourgogne, Côte de Beaune
Producteur
Domaine des Lambrays
Classification
1er Cru
Climat
Les Folatières
Marketplace
Vivino
Producteur : Domaine des Lambrays
Domaine des Lambrays

Domaine historique de Morey Saint-Denis

 

D’après les archives de l’Abbaye de Cîteaux, la création du Domaine des Lambrays daterait de 1365. Un marqueur en pierre se trouve d’ailleurs non loin du domaine de Morey Saint-Denis, afin de commémorer la construction de ce qui s’appelait alors le “Cloux des Lambreys”. Après la Révolution Française de 1789, le domaine est découpé en 74 parcelles éparses et les propriétaires du clos se succèdent. Malgré ces changements, le Clos perdure et conserve sa réputation.

Entre 1938 et 1979, toutefois, les choses se compliquent. Le domaine traverse une période très difficile et les vignes sont dans un état avancé de délabrement. Ce sont les Frères Saier qui le sauvent de la crise. Ils rachètent le Clos et décident de le rénover entièrement. Rapidement rejoints par l’œnologue Thierry Brouin, ils replantent ensemble la totalité du vignoble et redorent ainsi le blason du domaine. Depuis 1981, le Clos des Lambrays est d’ailleurs classé comme Grand Cru.

Les propriétaires suivants, Günter et Ruth Freund (de grands amoureux de la Bourgogne) ont revendu le domaine au Groupe LVMH (qui possède également le Château d’Yquem). Ce domaine de 9 hectares se trouve au cœur de la Côte de Nuits. Le Clos des Lambrays est planté principalement en Pinot Noir. Le vin issu de ce domaine est servi sur les tables du monde entier, ce qui démontre ses qualités.

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