Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vallerots 2020 - Domaine Chantal Lescure

Notes de dégustation pour le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Vallerots" 2020 - Chantal Lescure

• OEIL : Avec sa teinte rubis profonde, évoquant l'élégance et la concentration, la robe de ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Vallerots" 2020 ne nous laisse pas indifférent. Des reflets pourpres témoignent de la jeunesse de ce millésime prometteur.
• NEZ : Le vin dévoile une expression aromatique subtile. Les arômes fruités de cerise noire et de framboise s'entrelacent avec délicatesse, agrémentés par des notes plus épicées et une légère touche boisée, révélant un élevage en fût maîtrisé.
• BOUCHE : Une attaque franche, tout d'abord, qui laisse place à une structure tannique équilibrée. Des saveurs de fruits rouges, comme la groseille et la cerise, s'associent harmonieusement à des nuances de vanille et de poivre. La finale persistante laisse présager un grand potentiel de garde.

En résumé : Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Vallerots" 2020 du Domaine Chantal Lescure incarne la typicité et la finesse des grands vins de Bourgogne. Sa capacité de vieillissement en cave est estimée à une bonne douzaine d'années, afin de laisser aux arômes le temps de se complexifier davantage. Ce premier cru d'exception trouve une parfaite harmonie avec des plats de caractère. Un magret de canard rôti, sublimé par une sauce aux baies rouges, mettra par exemple en valeur la richesse aromatique du vin. Si vous êtes plutôt sucré, des mignardises au chocolat noir pourront aussi agréablement faire l'affaire.

Autres appellations du domaine : Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots, Volnay, Pommard Les Vignots, Pommard Les Vaumuriens, Pommard Premier Cru Les Bertins, Nuits-Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges Les Damodes, Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Vallerots, Nuits-Saint-Georges Les Creux Fraîches Eaux, Meursault, Côte-de-Beaune Le Clos des Topes Bizot, Côte-de-Beaune La Grande Châtelaine, Clos-de-Vougeot Grand Cru, Chambolle-Musigny Les Mombies, Bourgogne Les Verduns, Bourgogne Les Taupes Maison Dieu, Beaune Premier Cru Les Chouacheux...