Cuvée Marguerite 2015 - Magnum - Jean-François Ganevat

Le domaine :

Sacré "Vigneron de l'année 2018" par la Revue du Vin de France, Jean-François Ganevat est un viticulteur absolument culte. Il possède une rigueur et un sens du détail inégalé, sans oublier un goût unique pour révéler dans son vin toutes les nuances du micro-terroir. Les 8 hectares de son domaine jurassien comptent des vignes exceptionnelles, vieilles de plus de 50 ans, qu'il cultive dans un amour pour le bio (par exemple, il n'utilise quasiment pas de souffre).

Le vin :

Un vin blanc sec, de roche et 100% bio, issu d'une variété de Chardonnay dite "Melon à queue rouge", qui se marie à merveille avec le poisson et la volaille.

Quelques-uns de ses autres vins :

• Côtes du Jura Pinot Noir
• Côtes du Jura Poulsard
• Côtes du Jura Trousseau
• Côtes du Jura Chalasses
• Côtes du Jura Chardonnay
• Côtes du Jura Savagnin
• Macvin du Jura
• VDF J'en Veux
• Vin Jaune