Petrus 2000

• Présentation du domaine

Petrus est devenu une légende, ce vin mythique  est recherché dans le monde entier. Le domaine viticole Petrus doit son nom au lieu dit de Petrus situé dans l’appellation Pomerol. Il faut savoir que les vins de Pomerol n’ont jamais été classés, mais Petrus est tout de même considéré comme l’un des plus grands bordeaux, au même titre que les grands crus de Médoc. Le vignoble de 11,5 hectares est situé au sommet du plateau de Pomerol, il s’étend sur des sols d’argiles noires particulièrement anciennes sur sous-sol de crasses de fer. L’encépagement est essentiellement composé de merlot et l’âge moyen des vignes est d’environ 40 ans. La production annuelle est d’environ 35000 bouteilles.

• Le vin

L’année 2000 est une année éblouissante, les vins issus de ce millésime sont des très grands vins de garde. Le Petrus 2000, est un vin exceptionnel et extrêmement rare. La robe de ce vin est noire aux reflets pourpres. Le nez est très intense, avec des notes de sous-bois, de truffe noire, de cerise aigre, de réglisse et de mûre. En bouche, ce vin a du volume, il a une texture vraiment onctueuse, avec des tanins maîtrisés.