Riesling Clos Sainte Hune 2007 - Maison Trimbach

• Présentation du domaine

La Maison Trimbach est créée en 1626 par Jean Trimbach, à Riquewihr. Ce sont depuis lors douze générations de viticulteurs qui se sont succédées pour développer le domaine viticole et lui conférer la réputation internationale qui est la sienne aujourd'hui.

Les activités de la Maison Trimbach sont transférées à Hunawihr aux environs de 1840, puis à Ribeauvillé peu après la Première Guerre Mondiale.

C'est Frédéric Emile Trimbach, à la fin du 19ème siècle, qui confirmera le prestige de son domaine, en remportant à Bruxelles, au concours international de 1898, le diplôme d'honneur pour ses vins. Ses initiales figurent depuis lors sur les étiquettes du domaine. 

• Les productions de la Maison Trimbach

La Maison Trimbach produit de nombreux vins d'Alsace, dans différentes gammes, parmi lesquels :

- le Sylvaner, le Pinot Blanc, le Riesling et le Gewurztraminer de la gamme classique ;

- Les vins de la Gamme Réserve, issus de vieilles vignes, et développant un potentiel de garde de 5 à 10 ans : Muscat "Réserve", Riesling "Réserve", Pinot Gris "Réserve", Gewurztraminer "Réserve", Pinot Noir "Réserve" ;

- La "Réserve Personnelle", dont ne sont issus que des vins de grande garde, des meilleurs terroirs et millésimes : Riesling "Cuvée Frédéric Emile", Pinot Gris "Réserve Personnelle", Gewurztraminer "Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre" ;

- et enfin les vins de prestige et de collection, garants de la renommée de la maison : Riesling "Clos Sainte Hune", les Riesling, Pinot et Gewurztraminer en vendanges tardives ou "Sélection de Grains Nobles".

• Le Vin

Le Riesling Clos Sainte Hune est issu d'un terroir d'exception sur le Rosacker. Ce clos de 1.67 hectares appartient depuis plus de 200 ans à la famille Trimbach, et donne environ 8000 bouteilles par an. Ce vin est conservé dans les caves de la Maison Trimbach durant au moins 5 ans avant d'être commercialisé, et n'atteint son apogée que plusieurs années après sa mise en bouteille.

Il s'agit d'un vin sec, extrêmement racé et élégant, présentant une remarquable concentration en fruits, et une pointe de minéralité, qui lui confèrent son unicité et son tempérament.