Clos de la Roche Vieilles Vignes 1993 - Domaine Ponsot

• Présentation du domaine

La famille Ponsot achète en 1872, le domaine Liébault à Morey-Saint-Denis. William Ponsot en prend les commandes, il agrandit le domaine et meurt en 1926, sans enfant. C’est alors son neveu Hyppolite qui prend la succession, comme prévu. En 1947, Jean-Marie, fils d’Hyppolite vient sur le domaine, qui fait alors 6 hectares pour seconder son père. En 1981, Laurent Ponsot vient travailler sur le domaine, dont il sera désormais le gérant avec sa sœur.

• Le vin

Ce vin a une couleur rouge pourpre. Au nez, les notes sont liquoreuses et  puissantes, on y découvre des arômes de framboise noire, de cassis, de cannelle épicée, de praliné, de chocolat.