Petrus 2007

•  Présentation du domaine

Petrus est devenu une légende, ce vin mythique  est recherché dans le monde entier. Le domaine viticole Petrus doit son nom au lieu dit de Petrus situé dans l’appellation Pomerol. Il faut savoir que les vins de Pomerol n’ont jamais été classés, mais Petrus est tout de même considéré comme l’un des plus grands bordeaux, au même titre que les grands crus de Médoc. Le vignoble de 11,5 hectares est situé au sommet du plateau de Pomerol, il s’étend sur des sols d’argiles noires particulièrement anciennes sur sous-sol de crasses de fer. L’encépagement est composé de 95% de Merlot et de 5% de Cabernet Franc. L’âge moyen des vignes est d’environ 40 ans. La production annuelle est d’environ 35000 bouteilles.

• Le vin

Le Petrus 2007 a une couleur rouge sombre. Son nez est puissant, frais et légèrement crémeux. On note une très belle entrée en bouche, le vin est suave,  est ample et devient gras au fur et à mesure de l’évolution en bouche.