Bonnes-Mares Grand Cru 2015 - Domaine Georges Roumier

•  Présentation du domaine

Le domaine Georges Roumier est un domaine familial qui depuis trois générations travaille des appellations très prestigieuses de Bourgogne, comme Musigny, Bonnes-Mares, Chambolle-Musigny "Les Amoureuses", Charmes-Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Corton-Charlemagne...

• Le vin

Le vin Bonnes-Mares est un Grand Cru de Bourgogne de la Côte de Nuits. C’est une des vins les plus connus de ce vignoble et reconnu dans le monde entier pour sa finesse et sa qualité. Ce petit vignoble de 15 hectares est situé à cheval sur les communes de Morey St Denis et Chambolle Musigny. 

Le Bonnes-Mares offre une robe rubis très dense. Le nez est complexe et très raffiné, il s’ouvre sur des notes de fruits rouges très fins tels la framboise, la cerise kirchée. Les arômes de fruits noirs sont également présents. Dans le temps le Bonnes Marres évoluera sur des notes florales.

En bouche l’attaque est fine, agréable, le vin se déploie progressivement et dévoile toute sa matière incomparable, les tannins sont fins mais présents. La richesse aromatique est au rendez vous sur une finale très longue.