Vosne-Romanée 1995 - Henri Jayer

•  Présentation du domaine

Henri Jayer était l’un des plus grands vignerons au monde, malheureusement il a disparu en 2006. Il disait « un grand vin est conçu dans le vignoble, pas dans la cave », il était l’un des vignerons les plus connus dans le monde, notamment pour la qualité de son pinot noir. Il a su manier avec passion la tradition et la modernité, et a été l’un des premiers à s’opposer à l’usage intensif de substances chimiques dans les vignes. Avec les années, Henri Jayer est devenu un vrai « artiste » de la vigne, ses productions sont presque devenues des œuvres d’art, et il a créé des vins de légende, reconnus dans le monde entier pour leur équilibre, leur élégance et leur richesse. Même après son décès, Henri Jayer reste un maître incontesté dans la profession. Ses bouteilles étant devenues  rarissimes, elles atteignent des prix exorbitants.